Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

 

Аппетитные ломтики картофеля с хрустящей корочкой и нежной серединкой – это ли не рай? Сегодня за такой вкусняшкой не обязательно отправляться в Макдональдс, можно приобрести специальный кухонный девайс, чтобы баловать себя и близких хоть каждый день. Но разобраться в брендах и моделях не так просто, поэтому Povar.co подготовил хит-парад “лучшие фритюрниц 2016”, а также дельные советы по выбору устройства. Благодаря этому вы подберете именно такую технику, которая будет востребована на вашей кухне.

Лучшие фритюрницы 2016

Рейтинг основан на симпатиях потребителей и их личном опыте эксплуатации девайса. Каждая позиция описывает основные характеристики, сильные и слабые стороны фритюрницы (фото демонстрируют также дизайн устройств). С помощью такой информации достаточно просто сделать осознанный выбор, чтобы в последствии не жалеть о потраченных деньгах.

10 место – Philips HD 6103

  • Мощность фритюрницы – 2000 Вт.
  • За раз способна вместить 1,1 кг картофеля.
  • При максимальной загрузке потребляет 2 литра масла.
  • Оснащена электронным таймером, смотровым окном и фильтром против запаха.
  • Максимальная стоимость – 4760 руб.

Достоинства: быстро греется и готовит, объемная чаша, удобный слив масла, способна обжарить даже грибы, рыбу и чебуреки.

Фритюрница Philips HD 6103 имеет также недостаток: крайне неудобна в очистке – снимается только верхняя крышка, внутренние поверхности труднодоступны, из-за крупного размера устройство не помещается в раковину.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Philips HD 6103

9 место – Steba DF 90

  • Объем девайса – 0,9 л.
  • Рабочая мощность – 840 Вт.
  • Оснащена фильтром против запаха.
  • Способна приготовить фондю.
  • Наивысшая цена – 2860 руб.

Достоинства: возможно регулировать температуру, запах жареного практически отсутствует, при минимальном уровне масла готовит порцию всего за пару минут.

Недостатки: ёмкость для масла не снимается, из-за чего не слишком удобно ее мыть, кольцо для фондю изготовлено из пластика.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Steba DF 90

8 место – Moulinex AF 133D

  • Мощность составляет 1600 Вт.
  • Рассчитана на приготовление 1 кг картофеля.
  • Объем чаши – 1,8 л.
  • Встроены смотровое окно и фильтр против запаха.
  • Самый высокий ценник – 8590 руб.

Достоинства: фритюрница Moulinex компактная, имеет чашу с антипригарным покрытием, корпус из нержавеющей стали и стильный дизайн, быстро и вкусно готовит.

Недостатки: фильтр невозможно снять и тщательно вымыть.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Moulinex AF 133D

7 место – Princess Classic Mini 182611

  • Необходимый объем растительного масла – 1,2 л.
  • Потребляемая мощность устройства – 840 Вт.
  • Имеет фильтр против запаха, а также смотровое окно.
  • Готовит фондю.
  • Цена – до 3290 руб.

Достоинства: миниатюрная, хорошо работает, в литр масла помещается 250-300 грамм картофеля.

Недостатки: чаша не съемная и без защитного покрытия, нет системы слива масла.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Princess Classic Mini 182611

6 место – Clatronic FR 3586

  • Большой внутренний объем – 3 литра.
  • Мощность фритюрницы – 2000 Вт.
  • Механическое управление.
  • Материал корпуса – нержавеющая сталь.
  • Предусмотрены антискользящие ножки и отсек для шнура.
  • Ценник может достигать 3582 руб.

Достоинства: картошка во фритюрнице жарится быстро, чаша легко моется, проста в использовании.

Недостатки: при длительной работе отключается, необходимо ждать, пока остынет.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Clatronic FR 3586

5 место – Kromax AF-120

  • Мощность в рабочем режиме – 1500 Вт.
  • Объем – 2,35 л.
  • Максимальная загрузка – 1 кг.
  • Оснащена электронным таймером и фильтрацией запахов.
  • Имеет съемную чашу.
  • Максимальная стоимость – 10390 руб.

Достоинства: относится к аэрофритюрницам (не использует масла, хотя создана для картофеля фри и других продуктов), занимает мало места, решетка моется в посудомоечной машине.

Недостатки: рецепты на крышке не самые удачные, приходится экспериментировать с температурой жарки.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Kromax AF-120

4 место – Tefal FF 1024

  • Вместимость – 0,4 кг
  • Требуемый объем масла – 1 литр.
  • Фритюрница Тефаль потребляет 840 Вт.
  • Корпус из нержавеющей стали.
  • Наличие смотрового окна, фильтра против запаха.
  • Чаша съемная.
  • Самая высокая цена – 4990 руб.

Достоинства: компактная, экономно использует масло, быстро нагревается, равномерно прожаривает, самостоятельно поддерживает нужную температуру.

Недостатки данной модели Tefal: указатели и надписи на корпусе быстро стираются, короткий шнур, низкое качество фильтра.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Tefal FF 1024

3 место – Irit IR-060

  • Мощность агрегата – 1450 Вт.
  • Способна вместить 1,5 кг продукта.
  • Внутренний объем возможно увеличить.
  • Имеет перемешивающую лопасть, смотровое окошко и электронный таймер.
  • Цена в магазинах – не более 6190 руб.

Достоинства: является аэрофритюрницей, прозрачная крышка на кронштейне, комплектуется щипцами, многофункциональная.

Недостатки: нет фильтра и приспособления для слива масла.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Irit IR-060

2 место – Philips HD 6161

  • Вместимость – 1,3 кг.
  • Расход масла – 3,5 литра.
  • Потребляемая мощность – 2200 Вт.
  • Имеет регулируемый термостат и электронный таймер.
  • Чаша съемная.
  • Встроено смотровое окно.
  • Наивысшая стоимость – 9990 руб.

Достоинства данной модели Филипс: полностью разбирается и легко моется, быстро готовит, проста в использовании, функциональный дисплей.

Недостатки: короткий шнур, ручка постоянно торчит из корпуса, большой расход масла.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Philips HD 6161

Возглавляет рейтинг фритюрниц Philips HD 9235

  • Потребляет 1452 Вт.
  • Возможно загрузить 800 гр картофеля.
  • Полезный объем – 3 литра.
  • Оснащена электронным таймером, фильтром против запаха.
  • Имеет съемную крышку, укомплектована шампурами и нижней решеткой.
  • Максимальный ценник – 29990 руб.

Достоинства: не использует масла, готовит разные блюда, причем быстро, сенсорное управление, простота в использовании. По мнению многих потребителей, это лучшая фритюрница.

Недостатки: не очень удобно мыть, маленький объем чаши, греется при работе.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярностиФритюрница Philips HD 9235

Как выбрать фритюрницу для дома

Основной фактор  – это характеристики чаши. Она может быть изготовлена из алюминия или нержавейки, при этом последний материал является более качественным и долговечным. Оптимальны чаши с тефлоновым покрытием, поскольку в них пища не пристает к стенкам.

Для приготовления двух порций можно купить девайс вместимостью 0,5-0,8 кг. На 3-4 тарелки понадобится жаровня с чашей на 1-1,2 кг. С этим показателем тесно связан расход масла, ведь чем больше загрузка, тем больший объем жира потребуется. Обратите внимание, возможно ли в конкретной модели уменьшать загрузку и таким образом сэкономить масло.

Важно! Чтобы упростить уход за чашей, выбирайте закрытый нагревательный элемент. На нем, в отличие от спирали, меньше собираются жировые отложения.

Второй фактор – мощность. Как и большинство бытовой техники, фритюрница электрическая, а значит, важен расход киловаттов. Для дома будет достаточно мощности в 1200-1800 Вт. Именно такие устройства справятся с работой быстро и равномерно прожарят продукты.

Недорогие фритюрницы

Цена бюджетных моделей – это бесспорное их преимущество. Однако насколько оправдан выбор в пользу экономии? Povar.co проанализировал наиболее существенные недостатки дешевых девайсов:

  1. Агрегаты практически не разбираются, что значительно усложняет их очистку. Во внутренние и внешние элементы забивается отработанное масло, а добраться губкой до многих деталей оказывается проблематично.
  2. Фильтр против запаха может быть однослойным и практически не функционировать. В результате помещение наполняется дымом и характерным ароматом. По-настоящему работают лишь многослойные съемные фильтры, которые можно тщательно промыть.
  3. Отсутствует опция “холодное дно”, то есть картошка фри во фритюрнице прожаривается не всегда равномерно.

Фритюрницы без  масла

Такие модели появились на рынке относительно недавно, но уже успели завоевать сердца многих кулинаров. Согласно нашему рейтингу, самая лучшая фритюрница – это именно аэрофритюрница, поскольку она умеет готовить разнообразную и здоровую пищу.

Главное ее преимущество состоит в термической обработке без жира (или с минимальным его количеством). Внутри устройства циркулирует горячий воздух, лопатка перемешивает продукты, а гриль подрумянивает блюдо.

В итоге получается вкусная еда без излишка калорий.

Интересно! Аэрофритюрницы постоянно совершенствуются. Самые прогрессивные девайсы помимо основных функций  могут разморозить продукты или сделать полуфабрикаты.

Положительные отзывы такие фритюрницы завоевали еще и потому, что по своим функциям очень близки к аэрогрилям и мультиваркам. Они способны приготовить не только овощи или стейки, но даже маффины. Поработав с такой техникой один раз, вы не захотите отказываться от этого удовольствия!

Как работает фритюрница – видео

 Категории: Мелкая кухонная техника Фритюрницы

Источник: http://povar.co/reyting-elektricheskih-frityurnits/

Как выбрать фритюрницу | Блог | Клуб DNS

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Опубликовано: 2 года назад

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Появилось желание приготовить что-нибудь необычное на семейный ужин? Не хватает главного блюда к разносолам из супермаркета или погреба? А может просто захотелось разнообразить серые будни, забросить правильное питание хотя бы на денёк и съесть какую-нибудь вкусняшку? Что ж, вот для этого и создали фритюрницу. Не стоит думать, что данный агрегат готовит исключительно картофель фри, немного опыта и можно сделать множество самых разнообразных блюд, таких как запечённая курица и свиные рёбрышки, отбивные и котлеты, тефтели и сосиски в тесте, цветная капуста фри и сухарики. И сколько бы не говорили доктора, что жареная во фритюре еда содержит избыток холестерина, иногда ничего нельзя поделать с собой — ведь это невероятно вкусно! Ну а если слишком не злоупотреблять, то побаловать себя могут и сторонники правильного питания.

Читайте также:  Лучшие кондиционеры для квартиры в июне 2019: дорогие и не очень

Так какие же бывают фритюрницы и чем они отличаются друг от друга?

Тип

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Фритюрницы по принципу воздействия жира (фритюра) на продукты принято подразделять на два типа, каждый из которых обладает своими достоинствами и недостатками.

Классическая фритюрница представляет собой ёмкость, в которой до очень высокой температуры нагревается жир (растительное масло).

У продуктов при попадании в эту среду сразу образуется на поверхности непроницаемая корочка, что позволяет сделать в получаемом продукте как бы 2 слоя: внешний — зажаренный и твёрдый, и внутренний — варёный и мягкий. Технология приготовления в классической фритюрнице проста, быстра, давно освоена и поэтому применяется повсеместно.

Однако есть в таком способе приготовления и недостатки, такие как большой расход масла, трудоёмкая очистка прибора и, самое главное, постулируемая вредность продуктов при ежедневном употреблении.

В некоторых современных моделях установлена вращающаяся наклонная корзина и ингредиенты только периодически окунаются в небольшую порцию фритюра. За счёт этого удалось существенно уменьшить объём используемого масла и тем самым сократить стоимость порции.

Ааэрофритюрница представляет собой ёмкость, в которой с помощью очень горячего воздуха зажариваются продукты, при том, что вкус получается почти такой же, как в классической фритюрнице. Такое устройство являются некой разновидностью или продолжением развития аэрогриля.

Самая главная особенность аэрофритюрницы в том, что она позволяет готовить с очень малым количеством жира, что сразу относит приготовленные в ней продукты к здоровой пище, а это зачастую и определяет покупку. Также оказывается очень важным минимальный расход жира (масла) и, соответственно, очень лёгкая очистка прибора после использования.

Среди недостатков можно отметить лишь маленький объём получаемых продуктов по сравнению с объёмом самого прибора.

Основные технические характеристики

Мощность

Для того, чтобы на готовых продуктах образовалась хрустящая корочка, масло должно быть нагрето почти до точки дымления (не кипения, так как кипит не само масло, а попавшая в него влага).

Для этого внутри каждой электрической фритюрницы находится нагревательный элемент, и чем он мощнее, тем быстрее и больше фритюра он может нагреть до определённой температуры.

И вместе с тем все технические параметры обязательно должны быть в балансе между собой, то есть фритюрница большого объёма должна комплектоваться соответствующей ей большой корзиной и мощным нагревателем, а фритюрница малого объёма наоборот.

Чаша

У любой фритюрницы всегда есть ёмкость или пространство, куда закладывается корзина с продуктами и заливается масло. Продвинутые аппараты комплектуются съёмными чашами с антипригарным покрытием, что значительно упрощает слив масла и облегчает последующую мойку, а простые модели из нижней ценовой категории, как правило, не оборудованы ни тем, ни другим.

Чем больше чаша, тем больше по объёму будет приготовленное блюдо. Рабочий (полезный) объём чаши всегда несколько меньше, и составляет 80-90% от полного (общего).

Количество заливаемого масла указывается в инструкции к фритюрнице или отмечается меткой на самой чаше. Несоответствие уровня в большую или меньшую сторону недопустимо. Соотношение общего объёма чаши и закладываемых продуктов обычно 2:1.

Примерно такие же соотношения и в аэрофритюрнице, за тем исключением, что там используется масло в мизерных количествах.

Вместимость продуктов

Этот параметр показывает, какой полезный вес (объём) продуктов может обработать прибор за одну закладку.

Он зависит от конструктивных решений, заложенных при разработке прибора, а также от таких факторов, как объём чаши и форма корзины, наличие холодной зоны в чаше и т.д.

При выборе фритюрницы следует учитывать, что вес готового продукта получится на 30-40% меньше, чем первоначально закладываемого сырого или ещё необработанного.

Дополнительные возможности

Приготовление фондю

Дружеская посиделка с маканием кусочков хлеба или варёных овощей в кипящий сыр с вином. Такие тёплые встречи долго не забываются.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Специальными приспособлениями для приготовления фондю являются длинные шпажки с ручками, с помощью которых очень удобно опускать кусочки в чашу, а также кольцо-держалка, на которых они держатся.

Таймер

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Некоторые продвинутые модели оснащаются таймером для оповещения об окончании цикла готовки. Следует иметь в виду, что в бытовых моделях таймер не отключает нагреватель фритюрницы, он лишь издаёт звуковой сигнал.

Такая процедура сделана преднамеренно, так как температура масла настолько высокая, а его тепловая инерционность настолько большая, что отключение от сети ничем не поможет и никак не заменит своевременный подъём корзины с продуктами (если этого не сделать, то блюдо будет несъедобным).

Фильтры

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Сильное нагревание и жарка на масле внутри любых приборов всегда сопровождается образованием устойчивого характерного запаха и дыма, для ликвидации которых в некоторых моделях фритюрниц используется фильтр.

Устанавливается он на корпусе прибора. У разных моделей он может быть как съемный, так и несъемный, как однослойный, так и многослойный.

Последние, как правило, имеют в своём составе угольную компоненту, которая достаточно хорошо задерживает неприятный запах, гарь и дым.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Если прибор обладает сменным угольным фильтром, то стоит заранее приобрести расходные части.

В продвинутых моделях фритюрниц существуют система для слива масла, которая вкупе с масляным фильтром от пригоревших частиц и панировки даёт возможность его многократного использования.

Следует иметь в виду, что при повторных нагревах в масле накапливаются неудаляемые канцерогены, часть из которых может проникать в готовое блюдо.

Таким образом, срок замена масла всегда становится компромиссом между здоровым питанием и дополнительными расходами.

Критерии выбора

— [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8caab16404e77/frityurnicy/?f=2099-4000]до 4 000 руб. — компактные простые модели всех типов малого объёма и мощности. Рассчитаны на 1-2 порции готового продукта. Чаши, как правило, несъёмные. Подойдут для небольшой семьи или там, где габариты кухонной утвари являются определяющим критерием.

— [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8caab16404e77/frityurnicy/?f=4000-9000]4 000 — 9 000 руб. — модели следующего уровня со стандартным объёмом чаши с выходом готового продукта, достаточного для обычной семьи из 3-4 человек или на 3-4 порции. Чаши, как правило, съёмные и с антипригарным покрытием. Обычно имеется встроенный таймер и регулятор температуры.

— [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8caab16404e77/frityurnicy/?f=9000-9999]от 9 000 руб. — мощные модели известных брендов, у которых реноме производителей надёжных аппаратов. Объём готового продукта обычно большой на 6-8 порций. Как правило, имеется электронное управление, таймер, индикаторы (в том числе ЖК). Также в этой группе присутствуют аппараты необычайной красоты и с потрясающим футуристическим дизайном.

В общем, чтобы полакомиться вкусностями, уже необязательно идти в кафе — всё можно приготовить на обычной кухне. Приятного аппетита и помним, что всему должна быть мера!

Источник: https://club.dns-shop.ru/post/16272

Рейтинг лучшая электрическая фритюрница для дома 2018 – 2017 модельного года, цена

Хотите купить домой электрическую фритюрницу и готовить в ней вкусный обжаренный картофель. Тогда вам следует узнать несколько моментов, на которые нужно обращать внимание при выборе бытовой техники. С точки зрения функциональности, все модели фритюрниц, независимо от своей ценовой категории, имеют одинаковые свойства.

Но, есть модели с полезным набором опций, за которые можно заплатить чуть больше. Мы составили рейтинг лучших электрических фритюрниц для дома 2018 – 2017 года, указали основные плюсы и минусы моделей. Лучший электрогриль, лучшая скороварка-мультиварка, лучшая йогуртница, лучшая сушилка для овощей и фруктов.

На что обращать внимание при выборе электрической фритюрницы

  1. Объем загружаемого картофеля. Чем выше показатель, тем больше продукта обжарится за один раз.
  2. Расход масла. Каждая фритюрница имеет собственные показатели расхода масла в период готовки. Не забывайте смотреть данный пункт в характеристиках.
  3. Мощность.

    От мощности зависит энергопотребление и скорость приготовления.

  4. Фильтры против масляного запаха. Отсутствие таких фильтров заполнит кухню посторонними запахами.

1.

Рейтинг лучшая электрическая фритюрница для дома 2018 – 2017 года: VITEK VT-1531 – Цена 5 300 рублей.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

В рейтинге лучших электрических фритюрниц, модель VITEK VT-1531 занимает первую строчку по двум причинам. Первая, вместительная чаша позволяет за один подход обжарить до 1 килограмма картофеля. Вторая, привлекательный дизайн корпуса с качественным исполнением. Устройство имеет хорошие показатели мощности.

VITEK VT-1531 требуется всего 15 минут, чтобы превратить сырой картофель в сочную, обжаренную закуску. Из достоинств лучшей электрической фритюрницы для дома VITEK VT-1531 отметим, жаропрочный корпус, он не греется в процессе приготовления. Чашу можно вынуть и промыть водой, крышка с блокировкой от детей, Встроенный таймер и фильтры.

Основной минус, для приготовления вам потребуется 2 литра масла.

Плюсы:

  • Вместительная;
  • Готовит картошку фри и куриные наггетсы;
  • Жаропрочный корпус;
  • Встроенный таймер;
  • Наличие встроенных фильтров;
  • Система блокировки крышки с защитой от детей.

Минусы:

  • Нужно минимум 2 литра масла.

2. Рейтинг лучшая электрическая фритюрница для дома 2018 – 2017 года: Moulinex AF 1005 Minuto – Цена 3 000 рублей.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

В компании Moulinex всегда понимали, что кухонные бытовые приборы должны быть, не только функциональными, но и красивыми. Электрическая фритюрница для дома Moulinex AF 1005 Minuto обладает ярким дизайном изготовленный из пластика двух цветов. Приятный орнамент на лицевой панели и красивые формы корпуса.

При желании, фритюрницу Moulinex AF 1005 Minuto можно оставить на столе, она не отнимет много места. Устройство собрано из жаропрочного пластика, достаточно 15 минут для полной обжарки картофеля, плюс экономное потребление масла. Из особенностей функциональности, лучшая электрическая фритюрница для дома Moulinex AF 1005 Minuto позволяет готовить фондю.

Именно это является решающим фактором для многих покупателей.

Плюсы:

  • Компактные размеры;
  • Стильный, привлекательный дизайн;
  • Жаропрочный корпус;
  • Низкий расход масло;
  • Готовит фондю.

Минусы:

  • Чашу трудно мыть, она не вынимается.

3. Рейтинг лучшая электрическая фритюрница для дома 2018 – 2017 года: Tefal FF 1024 Minute Snack – Цена 3 500 рублей.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Tefal FF 1024 Minute Snack лучшая электрическая фритюрница для дома выполненная в корпусе из нержавеющей стали. Его удобно мыть, к нему не липнет пыль, если фритюрница залежится на полке. Компактные размеры не отнимают много места на кухонном столе.

Чаша маленькая, умещает не более 500 грамм сырого картофеля, зато для приготовления картошки фри вам понадобится всего 1 литр масла.

Лучшая электрическая фритюрница для дома Tefal FF 1024 Minute Snack легко моется, долго сохраняет температуру после приготовления.

Плюсы:

  • Стильный корпус из нержавеющей стали;
  • Быстрый прогрев;
  • Малое потребление масла;
  • Держит температуру.

Минусы:

  • Есть нарекания к качеству фильтра;
  • Мало выплескивается если залить до максимальной отметки.

4. Рейтинг лучшая электрическая фритюрница для дома 2018 – 2017 года: Delonghi F 26237 – Цена 9 500 рублей.

Лучшие фритюрницы: рейтинг по популярности

Delonghi F 26237 лучшая электрическая фритюрница, которую можно использовать дома или кафе. Устройство обладает отличным функционалом и качественной прожаркой продукта.

Из особенностей фритюрницы Delonghi F 26237 можно выделить таймер, который отсоединяется от основного корпуса. Вы просто берете его с собой и идете заниматься своими делами.

Чаша вмещает до 1 килограмма продукта, она снимается, что облегчает мойку после приготовления. В процессе готовки корпус фритюрницы остается холодным.

Плюсы:

  • Объемная съемная чаша;
  • Съемный таймер;
  • Корпус не греется;
  • Есть отсек для хранения шнура.

Минусы:

  • Внушительные габариты;
  • Потребляет 2 литра масла.

Источник: http://podolsk50.ru/luchshaja-jelektricheskaja-fritjurnica

Фритюрницы

Сортировать:По популярностиПо популярностиСначала дешёвыеСначала дорогиеПо рейтингуПо отзывамПо размеру скидкиПо новизне

  • 3 190 р.319 бонусов на карту Самовывоз через 30 мин, бесплатноДоставка 29 Декабря, 290 р.
  • 0 отзывов Арт 71197054
    • Основные характеристики
      • Вместимость: 1,2 г
      • Объем масла: 4 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    6 490 р.

    649 бонусов на карту

    Доставка 15 Января, 290 р.

  • Запасись бонусами! Копи сейчас — трать в январе.
  • 2 290 р.

    229 бонусов на карту

    Доставка завтра, 290 р.

    Срочная доставка сегодня, 790 р.

  • 1 690 р.

    169 бонусов на карту

    Самовывоз через 30 мин, бесплатно

  • 9 отзывов Арт 71389707

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 500 г
      • Объем масла: 5 л
      • Объем чаши: 10 л
    • Функции
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Kitfort КТ-2025

    4 590 р.

    459 бонусов на карту

    Доставка завтра, 290 р.

    Срочная доставка сегодня, 790 р.

  • 3 290 р.

    329 бонусов на карту

    • Самовывоз через 30 мин, бесплатно
    • Доставка завтра, 290 р.
    • Срочная доставка сегодня, 790 р.
  • 449 бонусов на карту

    1. Самовывоз через 30 мин, бесплатно
    2. Доставка завтра, 290 р.
    3. Срочная доставка сегодня, 790 р.
  • 2 999 р.

    300 бонусов на карту

    • Самовывоз через 30 мин, бесплатно
    • Доставка завтра, 290 р.
    • Срочная доставка сегодня, 790 р.
  • 3 390 р.

    339 бонусов на карту

    Доставка 15 Января, 290 р.

  • 2 отзыва Арт 71512774

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 700 г
      • Объем масла: 2.5 л
    • Температура
      • Температура макс.: 200 ˚С
    • Питание

    4 190 р.

    419 бонусов на карту

    Доставка 12 Января, 290 р.

  • 0 отзывов Арт 71512773

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 800 г
      • Объем масла: 2.9 л
    • Температура
      • Температура макс.: 200 ˚С
    • Питание

    4 890 р.

    489 бонусов на карту

    Доставка 12 Января, 290 р.

  • 2 отзыва Арт 71512772

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 400 г
      • Объем масла: 0.8 л
    • Температура
      • Температура макс.: 200 ˚С
    • Питание

    5 590 р.

    559 бонусов на карту

    Доставка 12 Января, 290 р.

  • 2 590 р.

    259 бонусов на карту

  • 7 990 р.

    799 бонусов на карту

  • 8 отзывов Арт 71369298

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 9000 г
      • Объем масла: 1.5 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Sinbo SDF 3832

    1 990 р.

    199 бонусов на карту

  • 1 отзыв Арт 71166933

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 600 г
      • Объем масла: 3 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    3 990 р.

    399 бонусов на карту

  • 2 090 р.

    209 бонусов на карту

  • 2 490 р.

    249 бонусов на карту

    Доставка 29 Декабря, 290 р.

  • 28 отзывов Арт 71371835

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 250 г
      • Объем масла: 1.5 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Kitfort КТ-2011

    1 490 р.

    149 бонусов на карту

  • 21 отзыв Арт 71389708

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 500 г
      • Объем масла: 2.5 л
      • Объем чаши: 5.3 л
    • Функции
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Kitfort КТ-2024

    2 590 р.

    259 бонусов на карту

  • 4 отзыва Арт 71389710

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 532 г
      • Объем масла: 3.3 л
      • Объем чаши: 5.8 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Kitfort КТ-2022

    2 590 р.

    259 бонусов на карту

  • 6 190 р.

    619 бонусов на карту

  • Нет в наличии

  • 0 отзывов Арт 71171710

    • Основные характеристики
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Нет в наличии

  • 0 отзывов Арт 71166932

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 1000 г
      • Объем масла: 3.5 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание
      • Цвет: Серебристый, черный

    Нет в наличии

  • Нет в наличии

  • 11 отзывов Арт 71389709

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 532 г
      • Объем масла: 3.3 л
      • Объем чаши: 5.8 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Kitfort КТ-2023

    Нет в наличии

  • 2 отзыва Арт 71472238

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 700 г
      • Объем масла: 3 л
    • Функции
      • Автоприготовление: Есть
      • Таймер: Есть
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание
      • Цвет: Нержавеющая сталь/черный

    Фритюрница Profi Cook PC-FR 1087 (501087)

    Нет в наличии

  • 0 отзывов Арт 71472241

    • Основные характеристики
      • Вместимость: 300 г
      • Объем масла: 1 л
    • Температура
      • Температура макс.: 190 ˚С
    • Питание

    Фритюрница Princess 182611

    Нет в наличии

Источник: https://www.Eldorado.ru/c/frityurnitsy/

Фритюрницы в интернет-магазине КленМаркет.ру — цены, характеристики, фото

Фритюрницы — это профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд при помощи обжаривания во фритюре. Техника проста в управлении, стоит недорого и поэтому окупается в течение двух-трех месяцев. Картофель фри, пончики, хрустящие куриные крылышки — блюда во фритюре, пользующиеся спросом среди посетителей предприятий общественного питания.

Основное преимущество использования фритюрницы заключается в стабильной температуре масла (нагрев до температуры жарки). Чего не скажешь о традиционном методе обжарки на сковороде. Термостат поддерживает заданный режим.

Как результат — жир не перегревается, канцерогены не выделяются. Посетители получают вкусные и безопасные для здоровья блюда. В процессе эксплуатации фритюрниц масло не закипает, продукты окисляются медленнее.

По окончании приготовления фритюр фильтруется, поэтому используется несколько раз.

Типы профессиональных фритюрниц

По способу нагрева

  • Электрические — нагреваются за счет ТЭНов, установленных в корпусе оборудования.
  • Газовые — нагрев происходит с помощью горелок. Газ — топливо недорогое, при использовании исключается выделение вредных для организма человека веществ. Оборудование работает на сжиженном нефтяном газе (LPG) или на природном газе с помощью жиклеров, входящих в комплектацию некоторых моделей фритюрниц (LOTUS F2/18-98G). Горелки оснащены пьезорозжигом.

По способу установки

Область применения промышленных фритюрниц — не только лишь фаст-фуд.

Производительность и компактные габариты обеспечивают эффективное использование оборудования в качестве отдельной единицы или в составе пищевых линий крупных предприятий общепита.

Например, модель с полезным объемом чаши 8 литров готовит за час до 10 килограмм картофеля фри, с двумя чашами по 18 литров — 30 кг, по 25 литров — 50 кг.

Устройство промышленных фритюрниц

  • Чаша предназначена для залива фритюра и приготовления блюд. Изготавливается из алюминия или нержавеющей стали. Емкость зависит от модели аппарата. Для уличных точек продаж, бистро — 4-6 литров. Для предприятий, специализирующихся на фаст-фуде, и ресторанов, подходят модели с объемом от 10 литров. Повысить производительность кухни помогают аппараты с двумя чашами, в которых одновременно готовят разные блюда. Сверху чаша закрывается крышкой: глухой или со смотровым окошком. Выбирая форму чаши, обратите внимание, что модели с закругленными углами проще мыть. Прямоугольная ванна подходит для обжаривания целых продуктов, например тушек цыпленка. А изделия из теста (пончики, чебуреки) нуждаются в мелкой, но широкой конструкции.
  • Нагревательный элемент — закрытый, размещается под плоской стальной пластиной или внутри чаши.
  • «Холодное дно» — сокращает расходы на электроэнергию или газ. Между готовящимся блюдом и дном чаши создается «барьер», исключающий подгорание. Жарка идет при пониженной температуре. Фритюра хватает на большее количество производственных циклов. Зона образуется благодаря конвекционному движению масла.
  • Корзина сетчатая металлическая. Облегчает приготовление и выемку блюд из фритюра. Продукты не сразу попадают в ванну, сначала укладываются в корзину, которая плавно погружается в чашу с маслом.
  • Блок управления электромеханический на панели или над ванной (ваннами). Индикаторы показывают необходимость смены масла. Регулировка температуры — плавная, позволяет выставить нужный режим, или жесткая, с ограниченным количеством настроек. Некоторые модели оснащены таймером — сигнал оповещает об окончании жарки. Повару остается извлечь корзину с приготовленным блюдом. Отключение подогрева в данном оборудовании бессмысленно — у масла высокая тепловая инерция, продукты продолжают какое-то время жариться даже при выключенном электрическом питании, могут подгореть или размякнуть.

Опционно фритюрницы для профессиональной кухни оснащены термостатом, защитным устройством от перегрева, краном для слива отработанного жира.

Описание фритюрниц для заведений питания

Конструкция промышленной фритюрницы не слишком отличается от исполнения бытовых моделей. Основная разница в объеме жарочной ванны и времени беспрерывной работы. Профессиональные аппараты используются в течение смены без выключения.

Принцип работы фритюрниц заключается в обжаривании полуфабрикатов и сырых продуктов в кипящем масле. По окончании приготовления во фритюре продукцию вынимают.

Аппараты с двумя ваннами подразумевают использование чаш совместно или раздельно. Например, одновременная жарка картофеля фри и крылышек.

Или для приготовления большого количества продукции в праздничные и выходные дни, на детских праздниках, корпоративах.

Как выбрать фритюрницу для бизнеса

Соблюдение нескольких правил при покупке техники обеспечит безопасность работы персонала, предотвратит ожоги, сделает работу предприятия эффективной. Итак, на что стоит обратить внимание при покупке аппаратов:

  • Незначительный нагрев корпуса.
  • Наличие регулятора температуры для предотвращения возгорания жира. Это устройство позволяет использовать одну порцию масла для жарки нескольких продуктов. При этом вкус блюд не ухудшается.
  • Функция «автоматическое выключение» при открытой крышке устройства.
  • Воздушный фильтр предотвращает распространение запаха и дыма во время жарки, выводит продукты горения через вентиляцию.
  • Подходящий объем ванны — важная характеристика фритюрниц. Выбирается с учетом потребностей конкретного заведения.
  • Мощность влияет на время нагрева. Чем больше киловатт, тем быстрее масло доходит до нужной температуры. Модели с одной ванной на 4-8 литров обладают мощностью в 2-2,5 кВт, на 8-13 литров — 3,25-9,75 кВт, на 25 литров — 19,5 кВт. Аппараты на две емкости 4-10 литров — 4-6,5 кВт, 10-12 литров — 14-15 кВт. При объеме чаш 13-25 литров мощность составляет 18,6-39 кВт.

Правила эксплуатации фритюрниц на производстве

В моделях профессиональных фритюрниц предусмотрена съемная чаша, что облегчает мытье и чистку.

Производители фритюрниц исключили прямой контакт с маслом. Повар обожжется, только если засунет руку непосредственно в емкость. Кроме того, оборудование нельзя включить при открытой крышке. Стенки аппаратов при работе нагреваются, но получить ожог при касании невозможно

Применение фритюрниц

Достоинство оборудования — приготовление вкусных здоровых блюд. Установленные на боковой панели датчики автоматически поддерживают заданный температурный режим, продукты не подгорают, что исключает попадание в них канцерогенов. Запах горелого масла и жира отсутствует. Румяная хрустящая корочка придает блюдам аппетитный вид.

Назначение фритюрниц — жарка разнообразных блюд. Не только картофеля фри или пончиков. Но также котлет по-киевски в панировке, мясной соломки, овощей и рыбы в кляре.

Компания «КЛЕН» продает фритюрницы промышленные с одной и двумя ваннами. Для подключения аппаратов требуются минимальные технические условия. Напряжение 220 или 380 В и газовый трубопровод для модели LOTUS F2/18-78G. Обратитесь к нашим менеджерам и получите полную информацию по разновидностям и особенностям фритюрниц.

Источник: https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/the-thermal-equipment/fryers/kak-vibrat-friturnicu/

Лучшие фритюрницы для приготовления аппетитных зажаристых блюд

Если вы не представляете своей жизни без картофеля фри, наггетсов, чебуреков и прочих блюд с золотистой и хрустящей корочкой, для приготовления которых требуется много масла, вам точно нужно купить фритюрницу. Этот простой в эксплуатации кухонный электроприбор существенно упрощает процесс готовки продуктов в кипящем растительном масле.

К тому же, в приготовленной во фритюрнице пище содержится намного меньше холестерина, чем в той, которую жарили на обыкновенной сковороде. Секрет прост: под воздействием высоких температур горячий слой топленого жира и масла не впитывается в продукты. Он обволакивает поверхность каждого ингредиента, образовывая ту самую аппетитную румяную корочку.

Разнообразить ваше меню вкусными и разнообразными блюдами помогут многофункциональные мультиварки. Ну а кухонные комбайны по праву можно считать настоящими спасателями каждой хозяйки. Эти нехитрые приборы в несколько раз упростят выполнение многих кухонных задач и сократят время вашего пребывания на кухне.

Вместительность и мощность

Все просто — чем объемнее чаша фритюрницы, тем больше продуктов вы сможете туда поместить, и больше порций в итоге получится. Сегодня встречаются фритюрницы с чашей объемом примерно от 0,5 и до 5 литров. При выборе подходящей модели ориентируйтесь на такую пропорцию: чтобы приготовить 3-4 стандартные порции картофеля фри, нужна фритюрница с емкостью чаши 2-2,5 литра.

На скорость нагрева масла во фритюрнице влияет мощность прибора. Чем выше данный показатель, тем меньше придется ждать финала готовки. Приборам емкостью 1-2 литра высокая мощность не нужна, 800-1500 Вт вполне достаточно. У более вместительных моделей мощность может достигать 2200 Вт и более.

Во всех фритюрницах можно контролировать температуру нагрева масла. Так, диапазона 150-190 °C вполне достаточно для качественного приготовления практически любых блюд. При этом температура может быть с плавной или ступенчатой регулировкой. Плавная считается более оптимальной, но на практике ощутимой разницы вы не почувствуете.

Фильтры и безопасность

Процесс жарки всегда сопровождается характерными запахами и дымом. Чтобы избежать их распространения по всей кухне и в другие комнаты, в некоторых фритюрницах предусмотрены специальные запахоулавливающие угольные фильтры. Они не моющиеся и требуют периодической замены.

А несъемные фильтры (как правило, встроенные в крышку прибора) нет необходимости заменять на новые. Их можно чистить в теплой воде с добавлением моющего средства.

Такие фильтры заметно уменьшают распространение аромата жареной пищи и горячего масла, но не перебивают полностью.

Чтобы эксплуатация фритюрницы была безопасной, в некоторых моделях предусмотрена встроенная защита от перегрева. Ненагревающиеся ручки и стенки корпуса, а также противоскользящие ножки есть практически во всех фритюрницах.

Удобство использования

Касательно материала исполнения корпуса, фритюрницы делятся на металлические и пластиковые. Внутренняя чаша и корзина — всегда из металла. В принципе материал никак не влияет на функциональность устройства, разве что нержавейка считается более надежной.

Фритюрница — кухонный прибор, который контактирует с большими объемами растительного масла, поэтому полностью разборная конструкция или хотя бы наличие съемного резервуара для масла будут несомненными плюсами в плане удобства ее очистки.

 Крышка с окошком позволит наблюдать за готовкой, что особенно полезно, если вы еще только делаете первые шаги в работе с фритюрницей.

А наличие индикаторов включения и нагрева, разнообразные дополнительные комплектующие также в значительной мере упростят использование прибора. 

Источник: https://www.bestadvisor.ru/fritiurnitsy

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector