Как работает пароварка? принцип работы

Мода на здоровый образ жизни и правильное питание прочно вошли в нашу жизнь. Незаменимой помощницей при приготовлении вкусных, полезных и обогащенных витаминами блюд стала пароварка.

С этим чудо-прибором можно забыть о пресных вареных диетах и вредной жареной еде, ведь пароварка готовит сочную и пропаренную в собственном соку пищу. В чем ее достоинства и как ей правильно пользоваться — расскажем далее.

Преимущества пароварки для готовки

Пароварка предназначена для приготовления пищи на пару с сохранением полезных микроэлементов в продуктах.

Устройство включает в себя резервуар с водой, оснащенный нагревательным элементом, который кипятит воду. Над корпусом размещаются ярусы с продуктами, которые обрабатываются паром.

Еда готовится быстро благодаря равномерному распределению пара внутри чаш. Конденсат стекает вниз и попадает в специальный поддон.

Конструкция аппарата позволяет помещать в ярусы разные продукты: мясо, рыбу, овощи, и готовить все одновременно. Внизу располагаются продукты, которые готовятся долго, наверху – те, что быстро доходят до кондиции. Пароварка позволяет экономить время, ведь стоять у прибора, переворачивать продукты и следить за процессом не нужно.

Неоспоримый плюс агрегата в том, что пища готовится без масла и вредного жира, продукты сохраняют все свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. Кухонная помощница приглянется не только людям, заботящимся о своей фигуре и здоровье, но и молодым родителям, которые готовят блюда на пару для своего малыша.

Прибор подойдет и тем, кто страдает от различных желудочных заболеваний или проблем, связанных с диабетом и обменом веществ.

Требования по эксплуатации прибора

Производители аппаратов выдвигают различные требования по эксплуатации — все зависит от модели устройства. Но есть общие правила использования, которые применяются к большинству пароварок:

1. Использование воды во время готовки. Некоторые модели не будут работать, если в резервуаре нет жидкости. Производители рекомендуют использовать мягкую воду. Она замедлит процесс образования налета на нагревательном элементе.
2. В ходе приготовления добавляйте воду — для этого есть специальные желобки и окошки. В инструкциях указывается время приготовления с учетом добавления холодной воды. В некоторых моделях допускается использование теплой жидкости для ускорения процесса обработки продуктов.
3. Некоторые модели имеют функцию самоочистки, у других есть защитное покрытие на нагревательной части машины. В любом случае проводите профилактику образования накипи.
4. При работе с устройством не забывайте о горячем паре, который становится причиной ожогов. Особую опасность представляют пароварки, которые работают на избыточном давлении пара. Открывайте их только тогда, когда давление спадет.
5. Компактные модели берите с собой в путешествие или на дачу. Ставьте прибор на ровную горизонтальную поверхность с розеткой поблизости.
6. Не укладывайте продукты слишком плотно, между ними должны быть воздушные зазоры, которые позволят пару проникать в пищу. Нарезайте ее кусками одинакового размера, чтобы они оптимально быстро и равномерно приготовились.
7. Следите за тем, чтобы вода не попала в парогенератор и не залила его. Используйте поддоны для жидкости, соков продукта и конденсата. Но если в коллекторе собралось много жидкости, не спешите ее выливать — она отлично подойдет для приготовления супов или соусов.

Как пользоваться пароваркой

Перед тем, как собрать пароварку, убедитесь, что все детали конструкции находятся в хорошем состоянии. Съемные части промойте теплой водой с мягким моющим средством, ополосните и дайте им высохнуть. Внутреннюю поверхность емкости для воды протрите мягкой тканью. После этого начинайте собирать устройство, следуя рекомендациям.

Пароварка: инструкция по применению

Поставьте корпус на ровную и устойчивую поверхность и наполните резервуар чистой водой. Заливайте жидкость выше минимального и ниже максимального уровней. Обычно воды хватает для 45-минутной работы прибора. Этого времени достаточно для приготовления большинства блюд.

Важно! Не используйте водопроводную  воду, лучше возьмите фильтрованную. Ни в коем случае не добавляйте в воду приправы!

Далее установите поддон для сбора конденсата с продуктов и лишней влаги. Убедитесь, что он устойчив, поставьте одну, две или три чаши, накройте крышкой. Если во время приготовления потребуется долить воду, то отключите устройство от сети, добавьте жидкость через специальное отверстие. Затем снова включите пароварку в сеть и установите время готовки.

Для приготовления крупных продуктов на пару, таких, как курица или утка, достаньте съемное дно. Если вы его устанавливаете, то убедитесь, что оно надежно зафиксировано. Поставьте каркас чаши на устойчивую поверхность. Поместите в него дно правильной стороной (защелка находится внизу) и нажмите для фиксации. Чтобы снять дно чаши, просто нажмите на защелку, а затем подтолкните дно вверх.

Внимание! На нижнюю чашу, которая ставится на поддон для сбора жидкости, обязательно установите дно.

Рукоятка пароварки позволяет доставать дно из чаши так, чтобы приготовленные продукты не повреждались. Для этого возьмите рукоятку, чтобы зажимы были внизу. Сожмите зажим на одной стороне и вставьте в крестообразное отверстие на дне, после этого отпустите зажим. Убедитесь, что рукоятка закреплена. То же самое проделайте для другой стороны.

Как использовать пароварку правильно

Один из главных плюсов устройства — в нем можно готовить несколько блюд одновременно. Но важно придерживаться правил закладки продуктов. Не помещайте их слишком много сразу, чтобы не перекрыть все отверстия в чашах. Пар должен свободно циркулировать и выходить из пароварки. Накройте верхнюю чашу крышкой.

Подумайте о том, чтобы ароматы готовящейся пищи подходили друг к другу, так как выделяющиеся при приготовлении сок и жир могут испортить блюда. Чтобы вареники с творогом не пахли рыбой, правильно разложите их по уровням. Конвекция идет сверху вниз.

Продукты со специфическим ароматом стоит класть на нижний уровень, а те, что без запаха, к примеру, яйца – сверху. Если же, наоборот, хотите, чтобы картошка впитала мясной сок, то положите ее под емкость с курицей или свининой.

Интересно. В среднем время приготовления с каждым уровнем выше увеличивается на 5 минут.

Яйца на третьем уровне будут готовиться 20 минут вместо 10 на нижнем. Время приготовления зависит и от горизонтальной раскладки в емкости. По краям пища дойдет быстрее, чем та, что размещена в центре. Поэтому крупные куски мяса или овощей разложите ближе к стенкам пароварки.

Выбираем место для пароварки на кухне

Выберите отдельное место на кухне для пароварки и придерживайтесь правил установки:

• прибор ставится на ровную твердую поверхность;
• не размещайте пароварку на плите, возле нее или раковины, так как излишнее тепло или брызги воды приведут к порче аппарата;
• спрячьте сетевой шнур так, чтобы ни вы, ни ваш ребенок не смогли его случайно задеть и опрокинуть агрегат;
• не включайте пароварку без воды в поддоне;
• не ставьте прибор на краю столешницы, так как он может упасть и выйти из строя;
• не располагайте устройство рядом с навесными шкафчиками или стенами, так как пар станет причиной расслоения шпона или отклеивания обоев;
• не трогайте девайс во время работы, чтобы не получить ожог;
• крышку приподнимайте осторожно, чтобы не обжечься.

Что не стоит готовить в пароварке

Термическая обработка паром считается диетологами отличным способом приготовления пищи — поскольку последняя сохраняет свои полезные свойства. Но есть некоторые категории продуктов, которые не рекомендуется готовить в пароварке:

1. Макаронные изделия. Для них требуется кипящая вода, а в приборе температура приготовления достигает лишь +75…+85°C. Макароны попросту разварятся и превратятся в слипшийся комок.
2. Бобы и горох. Готовятся долго и требуют предварительного замачивания и подливания воды. Если вы все же рискнете заправить бобовые в пароварку, то на приготовление уйдет 3-4 часа. Придется постоянно подливать жидкость — усилия явно не стоят того.
3. Продукты, требующие избавления от токсинов с помощью варки в большом количестве воды. К таким относятся отдельные виды грибов и субпродукты. Их варят несколько раз, меняя периодически воду.

Во время приготовления пищи в пароварке не солите ее. Лучше сделать это уже при подаче блюда. Если вы все же не хотите готовить пресную еду, то соли придется использовать больше, чем обычно. Все потому, что при конвекции пара вместе с конденсатом ее часть уйдет в поддон для сбора лишней жидкости.

Как ухаживать за прибором

Чтобы устройство прослужило долго, правильно ухаживайте за ним и чистите после каждой готовки. Для этого отключают прибор от электросети, и все детали, кроме основания, моют вручную или в посудомоечной машине. Желательно использовать неабразивные средства, чтобы не поцарапать пластик корзин.

Решетчатое дно у паровых корзин удобно чистить щеткой. Некоторые модели имеют съемные донышки — это упрощает процесс мытья. Основание пароварки просто протрите влажной тряпкой.

После нескольких циклов работы пароварки на нагревательном элементе образуется слой накипи. Насколько часто — зависит от жесткости воды. Накипь удаляйте при первых признаках ее появления. После десяти использований налейте в резервуар для воды 2 ст. 5% уксуса и добавьте воды до максимального уровня, чтобы раствор полностью покрывал нагревательный элемент.

Затем установите поддон и одну паровую корзину на место, закройте прибор и включите его на 10 минут. Если по истечении этого времени слой накипи будет виден, продлите время до 15 минут. После того, как электроприбор и раствор уксуса в достаточной степени охладятся, слейте уксус и несколько раз прополощите резервуар для воды.

• Это интересно:
• Как помыть микроволновую печь внутри от жировых пятен дома.
• Какую сковородку вок лучше выбрать — виды.
• Какая электрическая мясорубка лучше для домашнего использования.

Заключение

Пароварка – помощница любой хозяйке на кухне, которая следит за своим и здоровьем домочадцев и предпочитает готовить полезные завтраки, обеды и ужины. Аппарат сэкономит время, позволит наслаждаться натуральным вкусом продуктов без вредных добавок и получать необходимые витамины и микроэлементы.

Источник: https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/instruktsiya-po-ispolzovaniyu-parovarki.html

Как работает пароварка, принцип работы, устройства, меры предосторожности

Приготовленная в пароварке пища обладает полезными свойствами, кто бы что ни говорил по поводу её вкуса. Существует немало рецептов здоровой и вкусной пищи. Для лучшего понимания процесса готовки на пару, в рамках этой статьи будет освещён ряд вопросов касательно того, как работает пароварка, и ряда нюансов касательно правильной её эксплуатации.

Устройство пароварки

Поддоны служат для сбора конденсирующейся влаги и для предохранения генератора от попадания в него воды. Существует такое правило для готовки в пароварке – количество поддонов должно соответствовать количеству чаш, в противном случае запахи готовящихся блюд смешиваются между собой, и как результат, не получится одновременно готовить, например, рыбу и овощи, поскольку они полностью пропахнут рыбой. Одновременно готовить в таких случаях можно либо какое-то одно блюдо сразу в нескольких чашах, либо такие продукты, запах от которых не испортит соседнее готовящееся в пароварке блюдо.

Чаши производятся из металла либо из пластика. В пользу металлических чаш говорит их долговечность, прочность и надёжность, тогда как пластик более лёгкий. Некоторые виды пластика могут окрашиваться в процессе эксплуатации в цвет продукта, например, свёклы.

Комплектация может отличаться от стандартной, в которую входят чаши, и содержать такие элементы как решётка, дополнительные поддоны для конденсата, ёмкости под жидкие и сыпучие продукты, щуп для проверки готовности блюда, а также брошюра-сборник рецептов.

Принцип работы

Прибор потребляет довольно много электроэнергии, существуют модели на 2 и более киловатт. Как правило, модель на три чаши потребляет в пределах 1 кВт, чего вполне достаточно для нормальной готовки. Покупать более энергоёмкие пароварки смысла нет, хотя готовка будет происходить быстрее, существенно вырастают энергозатраты и нагрузка на сеть электропитания, что особенно заметно в зимнее время.

Варианты управления

Принцип действия механической системы прост – вручную выставляется таймер посредством вращения имеющейся ручки реле времени, на которую нанесены соответствующие деления. По прошествии определённого времени прибор отключается. Данная система проста и надёжна, и запуск устройства происходит заметно быстрее.

Паровая корзина

Важно! Пароварка должна располагаться на строго горизонтальной плоскости, не боящейся нагрева. Расположение мебели должно быть таким, чтобы в радиусе 20 см с прибором ничего не стояло, ничего не должно находиться над ним на высоте менее метра, т. к. водяной пар, выделяющийся при работе, может испортить предметы интерьера. Сверху накрывать прибор нельзя. Если дома есть маленькие дети – необходимо принять меры безопасности, чтобы исключить их доступ к работающей пароварке.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/parovarka/kak-rabotaet-parovarka/

Как работает пароварка: устройство и принцип действия

Кулинария шагнула далеко вперед, и если некоторое время назад считалось, что блюда, приготовленные на пару, не обладают вкусом, а потому необходимы, скорее, как диетическое средство людям с заболеваниями или детям и беременным, то сейчас многое изменилось. Пища из пароварки может быть одновременно и вкусной, и полезной, достаточно лишь детально соблюдать рецептуру и запастись терпением. Для того чтобы понять, как работает пароварка, необходимо изучить ее структуру и принципы функционирования.

Устройство пароварки и принцип работы

Главной составной частью, узлом аппарата является корпус, снабженный контейнером для воды и блоком для управления.

Когда мы включаем пароварку в электрическую сеть, температура воды, залитой в резервуар, повышается до температуры кипения, и начинается процесс испарения. Пар поднимается вверх и через специальные отверстия выходит в отделения (корзины) для продуктов.

Специальный элемент в виде кольца, которым комплектуется нагревательный элемент, ускоряет движение пара и существенно экономит электричество.

Индикатор уровня жидкости, расположенный на корпусе пароварки, сигнализирует о необходимости добавления жидкости. В некоторых случаях, помимо светового, существует и звуковой сигнал, говорящий нам о том, что вода закончилась.

Значительная роль в работе устройства отводится поддонам, предусмотренным в комплекте. При помощи них происходит сбор конденсата, а также ликвидируется риск попадания жидкости на генератор.

Количество поддонов должно быть прямо пропорционально количеству чаш, если чаши три, а поддон один, то запахи будут смешиваться друг с другом, а потому, наиболее вероятно, что вы не сможете готовить в пароварке несколько продуктов одновременно.

Чаши или корзины пароварки, размещаемые над поддонами, производятся, как правило, из пластика различных вариантов, реже – из нержавеющей стали.

Преимущества пластика заключаются в его стойкости к ударам, среди недостатков можно выделить возможность окрашивания материала при продолжительном использовании в приготовлении продуктов с большим содержанием естественного красителя (например, свеклы). Существуют варианты пароварок с емкостями, сделанными из материалов, стойких к красящим пигментам.

Стандартная схема устройства может видоизменяться через включение в комплект следующих емкостей:

• решетка, позволяющая варить яйца;
• дополнительные лотки, позволяющие собирать конденсат;
• емкости, предназначенные для особо сыпучих, а также жидких продуктов;
• устройство щуп, через которое можно следить за готовностью;
• поваренная книга с рецептами.

Мощность пароварки определяет эффективность ее работы, если она составляет 2000 Вт и более, то пища будет готовиться значительно быстрее, однако и количество потребляемой энергии при этом существенно увеличится.

Пароварки, содержащие в своей структуре 2-3 чаши, как правило, имеют мощность 900-1000 Вт, этого показателя вполне достаточно для качественной обработки пищи при минимальных энергозатратах.

Как уже было отмечено выше, принцип работы прибора сводится к образованию пара из горячей воды. Естественно, приготовление пищи не требует дополнительного использования ни масла, ни жира.

Через определенный промежуток времени конденсат будет стекать по стенкам на специально предназначенные для этого поддоны.

Благодаря возможности распространения пара через отверстия корзин по всей площади, все продукты равномерно приготовляются.

Очень хорошо, если решетки будут съемными, это позволит готовить объемные блюда, например, крупные куски мяса или рыбы.

В комплекте идет емкость для риса, она отверстий не имеет, поэтому рисовую крупу можно готовить одновременно с другими блюдами.

Если вы любите рис, а семья у вас большая, то стоит присмотреться к моделям с нестандартными размерами таких чаш, поскольку стандартный объем равен 1 литру.

Чаша может использоваться не только для приготовления каш, но также и для тушения голубцов, приготовления супов, пудингов и других блюд.

Варианты управления

Пароварками можно управлять двумя способами – механическим или электронным:

1. Механический. В этом случае время, необходимое для приготовления того или иного блюда, устанавливается вручную через поворот рукоятки на нужное количество делений. Механический тип управления весьма незатейлив и прост, кроме того, пароварка включается очень быстро и ее работа при этом не зависит от сложных настроек и регулировок.
2. Электронный. Предполагает управление через панель кнопок и специальное электронное табло. Такие пароварки очень удобны в эксплуатации, они позволяют установить таймер с отсрочкой на несколько часов, то есть вы можете запланировать приготовление на вечер, а продукты уложить в чаши уже днем. Существует также возможность сохранения уже приготовленной пищи в теплом состоянии через функционал подогрева. Это, пожалуй, основные функции электронных вариантов, которые могут быть исключительно удобными. Относительным недостатком работы аппарата можно считать довольно сложный процесс его запуска. Если в механической пароварке достаточно просто повернуть ручку, то в электронном для включения необходима целая комбинация клавиш и еще внимание на индикатор.

Таким образом, если функции отсрочки старта и поддержания температуры блюда вам не нужны, а самим прибором вы пользуетесь часто и с удовольствием, возможно, есть смысл не гнаться за наворотами, а приобрести пароварку с механическим способом управления.

Паровая корзина

Объем паровой корзины колеблется в промежутке от 1,5 до 3 литров, а отдельной чаши для приготовления риса и прочих блюд – от 0,5 до 2 литров. Корзины могут быть одинаковыми по размеру или разными. В первом случае существует возможность свободного перемещения блюд между уровнями в процессе приготовления, во втором случае такая возможность отсутствует.

Чаще всего, корзины пароварок делают прозрачными.

Изначально предполагалось, что благодаря этому свойству, можно будет наблюдать за процессом приготовления, что в идеале, конечно, удобно, однако на практике под воздействием пара пластик настолько сильно запотевает, что увидеть что-то практически невозможно.

Помимо пластика, в качестве материала могут использоваться стекло или нержавейка. Основным преимуществом металла можно назвать возможность более длительного поддержания высокой температуры приготовленных блюд.

Работа пароварки: правила эксплуатации

Для того чтобы пароварка работала правильно, необходимо соблюдать следующие условия:

1. Аппарат должен быть установлен на ровной поверхности со стойким к высоким температурам материалам. Ближайшая мебель должна располагаться не ближе, чем в 20 см по сторонам, и 1 метра по высоте. Это связано с тем, что пар, который будет образовываться при работе, способен испортить мебель, если она будет находиться в непосредственной близости.
2. Нельзя перемещать прибор в момент запущенного процесса: горячая вода может пролиться.
3. Не нужно накрывать пароварку сверху.
4. Будьте внимательны и аккуратны при работе с устройством, не оставляйте рядом маленьких детей во избежание непредвиденных травм.
5. Нежелательно использовать воду из-под крана, приобретайте фильтрованную или бутилированную.

Правила ухода

Прежде чем начать использовать пароварку, не забудьте:

• удалить остатки упаковки и пенопласта;
• тщательно вымыть все составляющие мыльным раствором и вытереть их.

Чистить пароварку нужно регулярно, это позволит продлить срок его эксплуатации и повысить эффективность работы.

Не забывайте при этом отключать прибор от электрической сети. Все составляющие, за исключением самой базы, можно промывать вручную или в посудомойке. Дно корзин проще очищать при помощи щетки. Основу не моют, а лишь протирают влажной тряпкой. Постарайтесь во время всей процедуры не применять порошки с твердыми абразивными частицами.

После нескольких применений нагревательный элемент пароварки может покрыться накипью. Насколько быстро это произойдет, зависит от жесткости употребляемой воды, но, как правило, это случается через 8-10 запусков. Очищение производим следующим образом.

После окончания процесса сливаем уксус и хорошенько промываем все составляющие. Проветриваем помещение.

Заключение

Пароварка является очень удобным устройством, позволяющим быстро готовить полезные и вкусные блюда.

Изучив процесс и принципы ее работы, ознакомившись с составляющими, можно создать свои собственные правила, которые вы будете соблюдать в процессе своих кулинарных подвигов.

Старайтесь содержать прибор в чистоте и четко следовать рекомендациям по его использованию, не пренебрегая при этом техникой безопасности.

Здоровая пища, приготовленная на пару – это не роскошь и не чисто диетические блюда для людей с хроническими заболеваниями, это обязательное условие современной кулинарии. Старайтесь почаще пользоваться пароваркой, приучайте свой организм к правильной пище, и очень скоро вы научитесь по достоинству оценивать естественный вкус продуктов без необходимости их существенной обработки.

Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/parovarka/kak-rabotaet-ustrojstvo-i-princip-dejstviya.html

Как пользоваться пароваркой

Пароварку по достоинству оценят люди, которые придерживаются правильного питания и, следовательно, часто готовят блюда на пару. С покупкой пароварки не будет проблем, потому что на рынке существует большой ассортимент этой продукции от разных производителей. Проблемы могут возникнуть при использовании агрегата. В этой статье мы попробуем ответить на вопрос, как использовать пароварку.

Устройство и принцип работы

Принцип работы пароварки прост: внизу корпуса, являющийся основной частью аппарата, расположен ТЭН и ёмкость для воды, на который устанавливаются корзина, предназначенная для приготовления пищи. В процессе функционирования пароварки жидкость в ёмкости закипает, а пар поднимается и сквозь специальные отверстия в корзине попадает к продуктам, в результате чего они равномерно нагреваются.

Этот агрегат прост в использовании, помимо этого, он очень полезен для здоровья: приготовленные на пару продукты сохраняют почти все витамины и полезные вещества, ведь процесс готовки не предполагает использование ни масла, ни жира. На корпусе пароварки находится индикатор воды, который подаёт соответствующий сигнал, если уровня жидкости недостаточно и её необходимо добавить.

В некоторых приборах есть специальный поддон, в котором собирается весь конденсат, что предотвращает попадание жидкости в генератор. Необходимо знать, что число поддонов должно быть прямо пропорционально количеству чаш, где готовится еда. Это необходимо для того, чтобы запахи не смешивались, потому что в пароварке можно одновременно готовить несколько видов продуктов.

Ёмкости для приготовления пищи в основном изготовлены из пластика, потому что этот материал ударостойкий, но он может окрашиваться от некоторых продуктов, являющихся природными красителями. Но иногда используются материалы, которые являются стойкими к окрашиванию. Пароварки могут укомплектовываться:

1. Решёткой для приготовления яиц.
2. Лотками для сбора конденсата.
3. Ёмкостями для жидких и сыпучих продуктов.
4. Книгой с рецептами.
5. Инструкцией по эксплуатации.

Эффективность работы пароварки зависит от её мощности. Если этот показатель 2 кВт и больше, то готовка блюд займёт немного времени, но увеличится потребляемое электричество.

Агрегаты, оснащённые 2–3 чашами, в основном работают на мощности 900–1000 Вт, чего вполне достаточно для полной обработки продуктов при минимальных затратах электричества.

Смотрите также – Сковорода ВОК — что это такое и для чего нужна?

Установка пароварки

Каждая пароварка имеет свою инструкцию для эксплуатации, изучив которую можно избежать травм и научиться правильно пользоваться устройством. Важное значение необходимо уделить установке прибора, потому что от неё зависит, как будет работать пароварка:

• Установка должна осуществляться только на ровной и твёрдой поверхности.
• Пароварка не должна стоять возле плиты, на ней или недалеко от раковины, потому что тепло и влага могут негативно отразиться на её работе.
• Шнур должен быть расположен так, чтобы его не задеть.
• Нельзя начинать использовать агрегат без жидкости в нём.
• Не нужно размещать пароварку на краю поверхности.
• Пароварка не должна стоять вплотную к стене или кухонному шкафу, потому что это может привести к сбоям в работе устройства и даже повредить кухонную мебель.

Рекомендации по использованию пароварки

Для правильной подготовке пароварки к работе необходимо следовать следующим советам, которые сделают процесс приготовления блюд простым и лёгким:

1. Для готовки необходимо использовать только очищенную воду, которую нужно залить в специальный отсек. Водопроводная вода может вывести со временем прибор из строя.
2. Чтобы уровень жидкости был оптимальным, необходимо ориентироваться по отметке на поддоне: вода не должна быть выше или ниже её. В некоторых новых моделях есть функция, оповещающая о необходимости долива воды, но в старых моделях этой возможности нет, поэтому необходимо долить воду самостоятельно через 40–45 минут.
3. Необходимо установить поддон для конденсата.
4. После сборки нижней части пароварки, в чаше можно закладывать продукты и начинать готовку.
5. После приготовления блюда агрегат издаст характерный звуковой сигнал.
6. Чтобы не травмироваться, нельзя трогать пароварку до окончания её работы. Крышку необходимо снимать очень аккуратно – горячий пар может обжечь кожу.
7. При одновременном приготовлении мяса и овощей, мясо нужно поместить в нижний отсек, а овощи – в верхний.
8. Продукты на нижнем уровне всегда быстрее готовятся, поэтому всегда нужно следить за временем.
9. Время, необходимое для приготовления продуктов может разниться, поэтому за этим параметров необходимо следить.
10. После каждого использования лотки пароварки и ёмкости для жидкости необходимо мыть и насухо вытирать.
11. Нельзя для очистки пользоваться моющими средствами с абразивными веществами.
12. Жир необходимо очищать с помощью щётки.

Полезные советы приготовления в пароварке

Не секрет, что принцип готовки разных блюд может значительно отличаться. Для правильного приготовления продуктов необходимо взять во внимание их особенности:

• Чтобы мясо было сочным, его необходимо готовить в фольге – сок не вытечет и останется внутри блюда.
• Если готовить рыбу в фольге, то сохраниться тонкий аромат и вкус, в специи добавят вкусу насыщенности.
• Приготовленный в пароварке омлет отличается нежностью и воздушностью. Готовить его необходимо в чаше для риса.
• Каши получаются очень вкусными и сохраняют все свои полезные свойства.
• В этом агрегате можно готовить и овощи, которые сохраняют все свои полезные свойства. Можно также приготовить овощи для салата или как отдельное блюдо.
• Блюда из творога, получаются очень вкусными и полезными.
• Можно испечь пирог, но его необходимо предварительно обернуть фольгой, чтобы на него не попала излишняя влага.
• Пища, готовящаяся в пароварке, не требует помешивания или переворачивания.
• Продукты в этом устройстве не пригорают.
• Пароварка может хранить тепло на протяжении 20 минут.

Что не стоит готовить в пароварке

Пароварка, конечно, очень нужный предмет на кухне, но в этом приборе можно готовить не все продукты. Если вы в основном готовите на пару, то необходимо знать, что:

• В этом агрегате нельзя варить макароны – они получатся слипшимися.
• Не получится сварить грибы – они станут жёсткими и потеряют свой вкус.
• Бобы не проварятся полностью.
• Не нужно солить пищу в процессе готовки, лучше это уже сделать в тарелке. Если вы все же решили посолить блюдо, то тогда необходимо использовать больше соли, потому что часть её вместе с конденсатом уйдёт в поддон.

В этой статье мы постарались рассказать не только, как пользоваться пароваркой, но и секреты приготовлении блюд и правила её установки. Из всего вышесказанного несложно понять, что это устройство очень полезное и нужное. Поэтому, если вы все ещё сомневаетесь покупать или нет – отбросьте все сомнения и приобретайте!

Смотрите также – 6 лучших пароварок до 5000 рублей по отзывам покупателей

Источник: https://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/kak-polzovatsya-parovarkoj.html

Как правильно выбрать пароварку для дома по определенным критериям, принцип работы и как пользоваться устройством

Пароварка является современной бытовой техникой, с помощью которой можно приготовить овощные, мясные, рыбные и любые другие блюда на пару. От традиционной готовки ее отличает то, что она не требует даже самой маленькой капли жира или масла. Еда в пароварке не пригорит, а все полезные свойства продуктов сохранятся.

Как работает современная пароварка

Пища в пароварке готовится быстро. Весь процесс основан на водяной бане. Прибор оснащен специальной емкостью с водой, которая испаряется во время приготовления блюда.

Готовка любой пищи не занимает много времени. Нагревательный элемент достаточно быстро разогревает воду и превращает ее в пар, который в свою очередь оказывает влияние на продукты в процессе готовки.

В чашу не нужно добавлять масло – этот фактор очень важен для людей, которые следят за своим здоровьем и правильным питание

Горячий пар поступает к чаше с едой со всех сторон, оказывая быстрое и равномерное воздействие. В чашу не нужно добавлять масло – этот фактор очень важен для людей, которые следят за своим здоровьем и правильным питанием.

Для чего хозяйкам нужна пароварка

Блюда на пару всегда готовились для тех людей, которые страдали определенными тяжелыми заболеваниями. Обезжиренная диета всегда благотворно влияла на здоровье организма в целом. Люди, которые были абсолютно здоровы, готовили пищу традиционными способами: жарка, варка, тушение, запекание.

В настоящее время здоровое питание стало основой жизни практически каждого человека. Все стремятся поддерживать организм в тонусе и употреблять только правильную и полезную еду. Поэтому сейчас пароварка стала популярным товаром, который не залеживается в магазинах.

Например, для приготовления рыбы достаточно загрузить в одну чашу основной продукт, во вторую – овощи, а в третью – рис для гарнира. Через установленный промежуток времени пароварка издаст сигнал о том, что блюдо готово. Для маленьких детей – это самый приемлемый способ готовки.

Как правильно выбрать качественную пароварку для дома

До того как купить пароварку нужно ознакомиться с ее характеристиками. Самое главное подобрать для себя идеальный вариант, который будет устраивать по всем показателям.

Итак, сначала нужно определиться с видом. Пароварки бывают:

• Электрические.
• Газовые (обычные металлические кастрюли).

Газовая и электрическая модель – какую выбрать?

Самыми востребованными являются электрические устройства. Но изделия для газовых плит также заслужили хорошую репутацию. Они представляют собой кастрюли из нержавеющей стали.

Чем примечательна газовая пароварка:

• Экономия электричества.
• Можно приготовить сразу несколько блюд, так как она оснащена несколькими ярусами.
• Можно быстро разогреть пищу.
• Возможность использования нижней чаши в роли обычной кастрюли.
• Ее можно легко помыть после применения.

Но, при этом хозяйка не может оставить без присмотра процесс приготовления пищи. А это является существенным минусом.

Электрические модели бывают:

1. Встраиваемые.
2. Отдельностоящие.

Встраиваемую пароварку придется установить в нишу в кухонном гарнитуре, ее нельзя будет свободно перемещать. Зато она обладает огромным количеством всевозможных функций и приличным объемом. К тому же она оснащена функцией самостоятельной чистки, что облегчит жизнь хозяйкам.

Вода во встраиваемую пароварку попадает через систему водоснабжения

Она устроена таким образом, что вода в нее попадает через систему водоснабжения. Поэтому не придется постоянно беспокоиться о том, что жидкость в ней закончится.

Стоит помнить о том, что встраиваемая техника всегда на порядок дороже отдельно стоящих моделей, которые включают в себя следующие предметы:

• Емкость для воды.
• Корзины для загрузки продуктов.
• Емкость для скопившегося конденсата.
• Рабочая зона.

Рабочая зона может быть механической или электронной. Механика выглядит как переключатель-таймер. А электронная зона представляет собой дисплей, на котором показано время готовки и время до ее окончания. Также на нем присутствуют кнопки, которые отвечают за тот или иной режим. Выбрать пароварку исходя из данных показателей не сложно.

Электрические пароварки также могут отличаться наличием или отсутствием полезных функций в них:

• Напоминание о том, что пришло время чистки от накипи.
• Самостоятельное отключение в том случае, если вода в емкости закончилась.
• Дополнительный режим «Быстрый пар», который обеспечивает максимальное сохранение полезных веществ в пище.
• Функция памяти. Пароварка запоминает рецепты, которые уже были приготовлены в ней.

Если с видом устройства для приготовления пищи на пару определились, то пора переходить к другим критериям выбора.

Мощность

Именно этот показатель отвечает за время, которое уйдет на готовку. Если в ней много чаш, то мощность должна быть наибольшей. Данный показатель колеблется от 400 до 1800 Вт. Все зависит от того на сколько персон будет готовиться блюдо. Если в пароварке одна чаша, то хватит мощности в 400 Вт. Если чаш несколько, то придется выбирать пароварку с мощностью от 1200 Вт.

Количество корзин

В стандартных моделях присутствует 2-3 корзины. В таких устройствах можно готовить сразу несколько блюд. Отлично подходит для тех, у кого есть большая семья. В комплекте должна также присутствовать отдельная чаша для риса. Если ее нет, то можно подобрать другую модель.

Стандартная пароварка с 2 корзинами

Форма корзин также имеет значение. Если диаметр дна у всех чаш разный, то их становится проще хранить, они просто вставляются друг в друга и не занимают много места. Но во время их эксплуатации не будет возможности поменять их местами друг с другом. Такая необходимость может возникнуть в том случае, если в нижней части продукты уже приготовились, а в верхней еще нет.

Хозяйка может следить за тем, как проходит процесс приготовления блюда, так как корзины пароварки являются прозрачными.

Если корзины небольшого или среднего размера, то можно легко их мыть как в раковине, так и в посудомоечной машине. Также их удобнее хранить, что является важным условием для маленькой кухни с минимальным количеством шкафчиков. Большие чаши удобно использовать для приготовления целиком рыбы или курицы. Для таких случаев используют корзины овальной формы.

Также в чашах может быть разборное или неразборное дно. Также оно может иметь разное покрытие: антипригарное или нержавеющее.

Количество поддонов

У большинства моделей в комплекте только один поддон. В таком случае сок с продуктов и конденсат стекаются в одну емкость. В итоге нижние продукты пропитываются соком верхних. Это не всегда подчеркивает вкус блюда.

Если поддон глубокий, то не придется лишний раз отключать прибор, чтобы слить излишки жидкости. Лучше выбирать пароварки, у которых высота поддона составляет от 2 см. Во время работы устройства он не успеет даже полностью наполниться и таким образом не составит лишних проблем хозяйке.

Если поддон оснащен ручками, то это дополнительный плюс. Особенно если сама емкость не глубокая, около 1,5 см. Выливать воду из ним намного проще, снижается вероятность обжечься горячей водой.

Индикатор воды

На многих, даже не дорогих моделях установлен такой индикатор. Это очень удобно, ведь можно проконтролировать процесс и определить когда необходимо долить воду. Если нет функции доливания воды, то это является существенным минусом, особенно тогда когда пароварка оснащена несколькими ярусами или в ней готовятся мясные или рыбные блюда.

Польза и вред от использования пароварки

Диетологи много рассуждают о пользе еды, которая готовится на пару. Это пища, которая не содержит вредных жиров, которые пагубно влияют на здоровье человека. Но существуют не только достоинства, как всегда присутствуют и недостатки.

Полезные качества:

• Продукты в пароварке сохраняют не только свой натуральный вкус, но и цвет. Не говоря уже о витаминах и полезных веществах.
• Не нужно использовать растительное масло во время готовки. Также не понадобится и бульон. Например, коричневый рис содержит большое количество витамина В1, который сохраняется только при приготовлении его на пару.
• Организм получает диетическую еду наполненную витаминами. Соответственно состояние человека улучшается и повышается иммунитет.

Пища, приготовленная на пару, сохраняет витамины и микроэлементы лучше, чем жареная, тущеная или вареная

Вред от пароварки:

• Пластик – материал, который при нагревании может попадать в еду и таким образом негативно влиять на организм человека.
• Чем старее пластик, тем вреднее продукты его распада для человека.

Но в настоящее время производители используют только качественные материалы, иначе товар просто не попадет на рынок. Поэтому вред от пластика находится на уровне догадок. Но если исключить и малейшую возможность нанесения вреда организму, можно использовать чаши из стекла или металла.

Обзор популярных моделей

Недорогие пароварки – это самый востребованный товар. Первое знакомство с данным устройством начинается именно с дешевой модели.

Отличные пароварки для бюджета до 2000 руб.

1. DELTA DL-38. Корзины имеют одинаковый диаметр, поэтому их не сложно менять местами. Есть отдельная корзина для круп. Также, не смотря на низкую стоимость, есть функция доливания воды в процессе приготовления. Корзины сделаны из прозрачного пластика, это очень удобно для хозяек, которые привыкли контролировать весь процесс готовки, от начала и до конца. Пароварка выполнена в довольно интересном дизайне. Она отлично будет смотреться на кухне и впишется в общий интерьер.
2. ENDEVER VITA 170/171. Является трехъярусным прибором. Довольно мощная модель – 1000 Вт. Управление происходит механическим способом. В комплекте три пластиковые прозрачные чаши. Присутствует индикатор уровня воды и функция ее доливания, что является большим плюсом. Не нужно снимать разогретые чаши и добавлять воду, останавливая процесс готовки. Если вода закончилась, то пароварка выключается автоматически. Также она имеет ряд дополнительных функций: отключение происходит автоматически, отсрочка запуска, термостат, функция «Быстрый пар», таймер.
3. ATLANTA ATH-1651. Мощность этой модели – 400 Вт. Имеет два яруса общим объемом 4,8 литра. Модель оснащена таймером, а также функцией автоматического отключения.

Наиболее популярными являются модели Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Самые дорогие пароварки имеют больший функционал. Также бренды известных фирм влияют во многом на стоимости устройства.

В диапазоне от 900 до 1300 рублей выделяют следующие: SUPRA FSS-201, Ладомир 502К, Smile SC 1703.

Более мощные модели: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Продукты, которые приготовлены в процессе варки или жарки лишены всех витаминов, которые содержались в них, когда они были в сыром виде. К тому же жареная пища очень вредна для организма и вызывает целый ряд различных заболеваний.

Нужно налить в него немного воды, положить продукты и нажать на кнопку «Пуск». Все, в течение часа можно быть полностью свободным. Не обязательно стоять у плиты и контролировать весь процесс. Помешивать продукты не обязательно, они все равно не пригорят и произойдет равномерная обработка паром.

После того как блюдо приготовится пароварка издает сигнал, который означает что пришло время подавать еду на стол.

Еще одной особенностью пароварки является то, что в ней можно размораживать продукты и стерилизовать их для консервирования.

Источник: https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/parovarka/princip-ustrojstva-paro/