Мультиварка — она нужна или нет?

Бытовое кухонное оборудование сегодня вряд ли кого удивит своим разнообразием электроприборов. В число этих помощников входит и мультиварка, занимающая не последнее место среди этих устройств. Что представляет собой этот прибор? Предок мультиварки – рисоварка, которая была придумана в Японии. Изначально ее использовали для варки риса. Потом ее стали дополнять постепенно и другими режимами. Следующий этап усовершенствования прибора – это приготовление разнообразных блюд. Стало возможным программировать устройство на выполнение конкретной задачи.

В сегодняшних мультиварках с помощью встроенных в них программ можно готовить много разных блюд. Также в них можно разогревать холодную еду. Мульти означает «много», что соответствует названию прибора.

С его помощью можно не только варить, но и жарить, парить, тушить, запекать и пр. Устройство имеет необходимые сопутствующие предметы: посуда, прихватки, дополнительное оборудование, книжка с рецептами и картинками.

В статье попробуем разобраться: нужна ли мультиварка в доме?

Зачем нужна мультиварка

Полемика на данную тему длится уже долго. Кому и для чего может понадобиться мультиварка на кухне?

1. С целью экономии вашего времени, с чем успешно справляется мультиварка, и даже не потому, что в ней пища готовится быстрее. Что-то в ней готовится быстрее, в отличие от плиты, что-то медленнее. А так как она работает по настройке программы, то ей можно задать определенный режим и следовать по личным делам. Еда готовится автоматически. Конечно, как и для освоения чего-то нового, потребуется время, чтобы освоиться с устройством. Вы также сбережете время на использовании дополнительной посуды (в данном случае она не понадобится) и последующем ее мытье, если бы пользовались плитой.
2. Экономия кухонного пространства, что немаловажно, особенно для маленькой кухни.
3. Замена кухонь общего пользования. Это касается общежитий. Альтернативой может послужить как раз мультиварка, которой можно воспользоваться в своей комнате. В этом случае не будет необходимости часто посещать кухню, а может быть эта надобность и вовсе отпадет.
4. Простота в использовании. Несмотря на то, что это – довольно простое кухонное устройство, все-таки потребуется время, чтобы приноровиться к программам. Что касается его чистки, тут нет никаких проблем. По сравнению с привычной процедурой готовки еды здесь не придется мыть массу использованной посуды. Помыть надо будет только кастрюлю и крышку.
5. Безопасность. Многие из тех, кто пользуется плитой, хоть раз, но забывали выключить ее, оставив на ней еду, чайник и др., а сами уходили в комнату, думая, что ненадолго, отвлекаясь на телефонные звонки, телевизор или просто отдохнуть на диване, пока не почувствовали запахи с кухни. С мультиваркой этого не случится. Программа полностью контролирует весь процесс готовки.

  Сколько градусов в микроволновке

Можно ли заменить мультиварку другой техникой

Мультиварку можно рассматривать как дополнительное кухонное приспособление, и она не может стать заменой плиты. Те хозяйки, кто любит возиться на кухне, к прибору останутся безразличны и будут продолжать пользоваться электро- или газовой плитой с духовкой. Тем, кому нравится стоять у плиты, мультиварка пригодится, когда надо куда-то спешить. В отдельных случаях прибор можно заменить другим. Например, скороварка или пароварка. Но они больше ничего не могут, так как у них нет дополнительных функций, как в мультиварке.

Необходимость мультиварки в доме

Если есть кухня, удовлетворяющая всем требованиям, и хозяйка любит готовить, мультиварку можно использовать в виде приложения к плите. В жизни бывают такие ситуации, когда не хватает времени, чтобы приготовить еду к обеду или к ужину. Прибор исправит положение дел. Пока в нем будет готовиться пища, можно спокойно заняться другими важными делами.

Если кухня слишком маленькая, или ее и вовсе нет, то данное устройство решит эту проблему, так как места ему надо совсем мало, и вы сможете работать, никому не мешая. Где кухню заменяет лишь угол, прибор становится палочкой-выручалочкой.

Важный факт! Для поклонников здорового питания мультиварка вообще незаменима. Пищу можно тушить и готовить на пару, и в продуктах сохраняются все витамины и микроэлементы, так как крышка прибора герметичная.

Насколько целесообразно покупать мультиварку

Покупать мультиварку есть смысл, если планируется её полноценное использование по назначению. В другом случае прибор станет лишь украшением кухонного пространства. Есть много хозяек, которые не привыкли или просто игнорируют кухонную бытовую технику (блендеры, комбайны, мультиварки и пр.) и делают все вручную привычными традиционными средствами и вряд ли будут использовать в полной мере многофункциональность приборов. В этом случае не стоит тратиться на них.

  Как выбрать термос

Сегодня те, кто всегда отдавал предпочтение привычным плитам, начинают присматриваться к новшествам кухонной бытовой техники, потому что она на самом деле делает нашу жизнь более комфортной.

Для офисных людей мультиварка – настоящее спасение. Дефицит времени – обычная их проблема. Успеть надо все, домой попадаешь поздно. Тут уже не до приготовления полноценной еды. Большинство офисных работников питается полуфабрикатами, выпечкой, бутербродами.

Такое питание в скором времени отразится на здоровье. Прибор нового поколения точно исправит положение. Загрузив продуктами кастрюлю прибора и установив нужную программу, можно отдохнуть после работы и не беспокоиться о том, что где-то что-то убежит или пригорит.

Мультиварка очень пригодится при поездках на дачу. Её можно взять с собой. Пока готовится еда, можно спокойно заниматься садом и огородом.

Приверженцам технологий и оригинальных идей многофункциональный прибор придется по душе, так как он является отличным вариантов эффективного разрешения не одной проблемы. Мультиварка всегда пригодится там, где любят много и вкусно готовить.

Пока варится гарнир в кастрюле, сверху него можно установить комплектующее приспособление к прибору для приготовления на пару, например, котлет.

Нынешние технологии основательно закрепляются в жизни современных людей.

Если совсем недавно готовка еды требовала непосредственного участия человека, то теперь специальные устройства сами способны контролировать в автоматическом режиме заданную функцию.

Конечно, прибор не сам выбирает нужную операцию, а работает по настройке. Однако, это позволяет сэкономить время и избавляет от многих наскучивших шаблонных действий.

Важно! Несмотря на то, что мультиварка относится к безопасным электроприборам, все-таки не стоит оставлять ее без присмотра. К ней нежелательно допускать детей, людей с психическими отклонениями, а также с ограниченными возможностями.

Мультиварка не решает все проблемы. Она дополняет и делает разнообразными способы приготовления полноценной пищи. Сэкономленные часы, которые были бы потрачены на кухне при традиционном методе готовки, могут пойти на отдых в кругу семьи.

Источник: https://homeasking.com/nuzhna-li-multivarka-v-dome/

Нужность мультиварки в доме, основываясь не на доводах, а на выводах

Рад приветствовать всех, кто идет в ногу со временем и не отстает от технического прогресса. Наше здоровье зависит от того, как и чем мы питаемся. Если вы не травите свою семью полуфабрикатами, а балуете домашней едой, то вопрос сокращения времени, проведенного у плиты, для вас всегда будет актуален.

В условиях городской жизни трудно заботиться о здоровом питании, если вы не домохозяйка. Однако некоторые приходят после работы домой с пачкой пельменей, а кого-то ждет горячий свежеприготовленный ужин. Как? Просто кто-то уже сделал правильный выбор, а вы все сомневаетесь, нужна ли мультиварка в доме.

Как ни странно, у этой чудо-техники с множеством полезных функций есть не только поклонники, но и противники. Разберем доводы обеих сторон и сделаем для себя выводы.

Чем мультиварка может помочь на кухне?

Для начала отметим, зачем нужна мультиварка как таковая. С ее помощью можно приготовить суп, каши, плов, паровые котлеты, овощное рагу, запеканки, выпечку, потушить картофель и даже сделать йогурт.

В принципе, она может все, что ежедневно едят в каждой семье. Запечь утку на праздничный стол придется в духовом шкафу.

Функций у этой техники много, но самое главное, что весь процесс приготовления полностью автоматизирован и не требует постоянного присутствия и контроля степени готовности.

Для кого мультиварка может стать верным помощником? В семье, где женщина работает 8 часов в сутки, такое приобретение позволит разделить обязанности в приготовлении еды, ведь справиться с управлением сможет и мужчина, и подросток. Даже если заложить ингредиенты с утра, то вернувшегося из школы ребенка будет ждать горячий обед.

• 
• Для пожилых людей мультиварка может стать спасением, так как с ней не надо долго стоять у плиты и дышать паром, а также исключается риск сжечь, к примеру, заправку в борщ из-за старческой забывчивости.
• Оценят девайс и холостяки, которые вообще не стремятся к дружбе с газовой плитой, но при этом любят вкусно поесть.

Ну и, конечно же, если есть малыш, мультиварка будет незаменима. С ее помощью в режиме пароварки можно готовить небольшие порции овощного и фруктового пюре, паровые котлеты. А пока на кухне трудится мультиварка, мамочка может беззаботно погулять с малышом на свежем воздухе.

Чем хороша мультиварка

Помимо того, что мультиварка является прибором, способным самостоятельно готовить в автоматическом режиме, ее использование дает нам следующие преимущества:

1. отпадает необходимость мытья горы посуды (сковорода для жарки, ложки для перемешивания) и чистки плиты (особенно если что-то «убежало»);
2. мытье чаши и разборной крышки с клапаном занимает несколько минут;
3. для жарки используется минимальное количество масла или жира;
4. продукты томятся при низкой температуре, что сохраняет большую часть витаминов;
5. с помощью опции автоподогрева готовое блюдо будет горячим, даже если ужин перенесли на 2 часа;
6. с опцией отложенного старта легко готовить завтрак для всей семьи;
7. корпус прибора не нагревается, паром из клапана обжечься трудно, прибор абсолютно безопасен для бытового использования;
8. благодаря компактным размерам прибору легко найти место на любой кухне;
9. не нужно обладать даром кулинара — достаточно следовать рецепту;
10. реально выручает, когда в 15:00 узнаешь, что тебе через полчаса нужно срочно куда-то отлучиться, а ужин должен быть готов к 17:00.

И так, разобравшись, для чего нужна мультиварка и какие положительные стороны она имеет, можно смело утверждать, что эта вещь, как минимум, удобна. Но мы еще не говорили о недостатках, а они ведь есть.

Ложка дегтя в бочке меда

Как и любой бытовой прибор, мультиварка имеет свои недостатки. К ним можно отнести необходимость перекладывать остатки готового блюда из чаши в кастрюлю, высокий расход электроэнергии у мощных моделей и более длительное время приготовления по сравнению с готовкой на огне.

Кроме того, некоторые европейцы утверждают, что этот прибор небезопасен. При этом, вред мультиварки для здоровья человека заключается в антипригарном покрытии. Тефлон содержит канцероген, который частично попадает в пищу, керамика смешивается с синтетическими веществами, а нержавейка имеет в своем составе аллерген — никель.

Таким образом, по утверждениям противников мультиварок нет ни одного безопасного покрытия для чаши. Хотя никаких официальных исследований на этот счет не проводилось.

К тому же такое покрытие используется не только в мультиварках, и если хорошо разобраться, то самым безопасным для здоровья способом приготовления пищи останется варка в чугунном горшке в печи или в котелке на костре.

Еще один довод противников — излучение от прибора. Да, но такое излучение дает любой бытовой прибор и компьютер с планшетом принесут больше вреда, чем готовящая обед мультиварка, одиноко стоящая на кухне.

Если кто-то считает, что электромагнитные волны могут попадать в блюдо в процессе приготовления, то развеять это заблуждение поможет изучении конструкции прибора.

Варка продуктов происходит за счет индукционного нагрева.

Заключительные выводы

Если взвесить все, относящиеся к мультиварке плюсы и минусы, то значимых плюсов будет больше. Что бы не говорили противники, мультиварка значительно облегчает процесс готовки и экономит время. В зависимости от потребностей семьи можно выбрать модели с разным объемом чаши.

К примеру, для 2-х человек будет достаточно и 2 — 3 литров, но если в семье есть дети, то лучше купить мультиварку с чашей на 5 литров. Широкий модельный ряд разных брендов позволит без труда выбрать вариант, подходящий не только по функционалу, но и по дизайну.

Заключительный довод в пользу мультиварок основывается на том факте, что питаться полуфабрикатами и консервами куда вреднее, чем едой из мультиварки.

Я недолюбливаю рекламу, но и антиреклама бывает навязчивой. Оценивайте получаемую информацию здравым умом и не делайте поспешных выводов. Подписывайтесь на новые публикации, чтобы не пропустить интересные темы. Делитесь понравившимися статьями в социальных сетях. Спасибо за внимание и до скорой встречи на страницах блога. С уважением, Ростислав Кузьмин.

Источник: https://ya-rostislav.ru/mbt/multivarka/nuzhna-li-v-dome

Нужна ли мультиварка, или ее приобретение может обернуться большим невезением?

В статье «Как выбрать мультиварку? Основные ошибки» было сказано, что неправильно подобранная мультиварка может не сильно радовать своего владельцаСледует ли из этого вывод, что если выбрать мультиварку абсолютно правильно, то обладание ей явится удовольствием. К сожжению, нет. Нельзя сделать такой вывод.

Все дело в том, что столь широко распиаренная в последнее время чудо-кухонная техника мультиварка  вообще не является тем, за кого ее выдают продавцы и поклонники. Это вовсе не такая-то удивительная чудо-кастрюлька, которая сама жарит и парит, о которой не надо заботиться, и которая нужна абсолютна всем. Вовсе нет.

Очень многих людям мультиварка не нужна в принципе, а потому ее приобретение – это невезение, ибо денег она стоит немалых.

Итак, кому же нужна мультиварка?

В основном тем, кто по каким-либо причинам лишен нормального доступа к плите. Например, живет в общежитии.

Хороша мультиварка и на даче, где нет газа, но есть в доступности электричество. Правда, в плане применения мультиварки на даче важно учитывать еще один аспект – наличие воды, но об этом чуть ниже.

А теперь о тех, кому мультиварка точно не нужна?

Не нужна мультиварка всем тем, кто имеет нормальные кухни с нормальными плитами, особенно газовыми. То есть практически всему остальному населению.

Почему? Да потому, что многие плюсы мультиварок, широко рекламируемые в последнее время, являются именно что рекламой и ничем больше. То есть от реальности они довольно далеки.

Рекламные мифы о мультиварках

1. Приобретая мультиварку, не думайте, что в ней будет все само вариться, а донышко кастрюльки при этом будет оставаться чистым. Нет. Даже на таком безобидном режиме как «тушение» ко дну мультиварки все пришкваривается мертвой хваткой. И мыть это весьма сложно. Вот почему мультиварки не подходят тем дачникам, у которых проблемы с водой.

Купив один раз мультиварку, вы будете вынуждены постоянно покупать для нее новые ведерки взамен старых ободранных. И покупать часто, и за приличные деньги.

Если же вы стали обладателем мультиварки на 3л, то приобретение запасных кастрюлек будет еще сложнее. Вы просто не сможете купить для своей игрушки кастрюлю с качественным, например, керамическим покрытием. Их банально не выпускают. Только одинарный тефлон, к которому все пришкваривается намертво.

2. В рекламе мультиварок часто присутствует утверждение, что с данным агрегатом вы забудете о том, как отмывать плиту от убежавших блюд. Да, про плиту забудете, зато хорошо выучите, как отмывать от этих же блюд мультиварку.

А отмывать мультиварку намного сложнее, чем отмывать плиту. И тут имеется в виду именно мытье самой мультиварки, которое грозит вам в случае убегания блюда. Драить ведерко придется в любом случае, и это часто сложнее, чем отмыть сковороду.

3. Мультиварка приготовит вам и то это. Гласит реклама. Приготовит, если вы ей немного поможете. И помощь эта будет требоваться от вас ровно в том же размере, что и помощь плите, которая тоже для вас приготовит. Правда, мультиварка будет еще все делать дольше, чем плита. Газовая, уж точно.

4. Мультиварка – это такое чудо, которое приготовит все само к вашему приходу. Повествует реклама. То есть закладываете вы с утра продукты в мультиварку, ставить отложенный старт, вечером приходите, а оно все горячее. Заманчиво, не правда ли?

Кроме того, чтобы получить вечером, например, плов, вам с утра надо для него все настроить. Нашинковать лук с морковью и обжарить их. Обжарить мясо. Доверить же мультиварке обжарку можно, но жарит она точно так же, как обычная сковорода.

То есть вы должны стоять над ней с лопаткой, мешать и переворачивать. «А что же тогда может делать мультиварка?», — можете удивиться вы. А ничего. То есть тоже, что и обычная емкость для приготовления плова, поставленная на плиту или в духовку.

Доводить до готовности рис она будет. Только и всего.

Перечислять рекламные мифы о мультиварках можно и дальше. Так что, прежде чем приобрести это распиаренное ноу-хау, подумайте, а так ли вам оно нужно.

Источник: https://zhaleika.ru/archives/1723

Ответы@Mail.Ru: мультиварка у кого она есть? нужна ли так она? поделитесь опытом использования?

Мультиварка — это гибрид пароварки и скороварки. Курицу гриль и пирожки на ораву детей в ней не приготовишь. Она — Мультиврка, а не Мультигриль. Долго ли готовится? В зависимости от блюда. В каждом рецепте указано время пригот овления.

Но в это время вы не присматриваете за готовящейся едой, не мешаете не отходя от плиты, а занимаетесь своими делами. А она готовит. Как — не знаю. Но получается, почему-то, очень вкусно, причём что бы не готовила. Мне она нужна, нет, просто необходима. Мультиварка это не просто хорошо, это очень хорошо.

Знатоки сравнивают приготовленное в мультиварке с приготовленным в печи. Недостатков я не вижу, а вот достоинств — масса. Можно готовить без жира — здоровое питание. При готовке на кухне не жарко. Экономия времени — вам нужно только загрузить в Мультю нарезанные продукты, а она всё сама приготовит. Выбирайте не марку — объём.

Любой рецепт для Мультиварке можно приспособить к любой Мульте. На пару в ней готовлю, рис, гречку варю, супы, борщи, жаркое, мясо тушу, рагу мясное и овощное. А тушёная капуста какая там обалденная!! !Всё-равно всё, что готовлю не перечислить. Она для здорового питания.

У меня нет «Выпечки» в мульте, нет и «Варенья», Но я и пироги в ней пеку, и бисквит, и хлеб очень вкусный, и варю очень вкусное варенье. МУЛЬТИВАРКА. РУ — главный сайт о мультиварках www.multivarka.ru — главный кулинарный форум о мульти варках, рецепты, советы, обмен опытом Вот сайт, которым я пользуюсь. Посмотрите, почитайте.

Электричества она не так много и ест (а не жрёт) , а и кидать в неё ничего не стоит — можно разбить ненароком. Лучше — класть в неё продукты, а она сама приготовит за Вас.

да можно покидать ВСЕ и прекрасное получится блюдо!

у меня мультиварка vorwerk, не знаю как остальные более дешевые аналоги (она стоит около 40 тыс.) , но моя меня устраивает полностью.

например 2 большие пиццы я делаю за час, на пирожки конечно больше времени уходит, но все равно очень удобно. и на пару получается вкусно

Кто умеет готовить, тому не нужна. А кто не умеет, тому не поможет. Все в ней выходит пареное. Раз она помогла, когда за городом в коттедже газ вырубили. И то больше готовил на гриле, что вкуснее.

Я купила, фирмы поларис, недорогую 4900 и в принципе — не жалею! омлет просто шшшшиииккарный получается, каши тоже супер, плов правда не порадовал, чё то как каша получился ((((( а так считаю нужная вещь!!!! для нас хозяюшек, чтоб порадовать и удивить своих близких и роднулечек!!!

Пользуюсь давно и ОЧЧЧЕНЬ давольна!! В любом случае надо иметь желание готовить!! И я не согласна, что в МВ все получается пареное!!! Зайдите на сайт -Мультиварка. ру, там рецептов на любой вкус!!

мне нравится, УДОБНО! , особенро плов радует! но если не умеешь готовить, то может, и не поможет….

Мне она очень нужна, но с выпечкой она не очень дружит, а всё остальное ок!!!

Лично меня не радует- всё какая то размазня. На фото в книжке так красиво, а на деле и время приходится увеличивать, чтобы мясо было мягким и овощи крупнеее резать, чтобы в кашу не превратились. И со вкусом не айс… но после установки программы уже точно без вашего участия.

Мультиварка это полная шляпа. Время, вопреки расхожим высказываниям, совсем не экономится. Поскольку для того чтобы закидать в эту кастрюлю продукты, их нужно сначала подготовить и начистить.

ингредиенты постепенно подготавливаются и закладываются. Следовательно, мультиварка совсем не экономит время, а наоборот расходует его в два раза больше. У меня она есть. Правда, хорошо что мы ее не покупали, а досталась она в наследство.

Совершенно бесполезная фигня, деньги на ветер, если покупать. Но те кто уже купил стесняются в этом признаться. Правда для тех у кого нет плиты, то она точно пригодится.

Источник: https://touch.otvet.mail.ru/question/81456228

Мультиварка. Нужна или нет??

Смотрите также

• Помогите выбрать мультиварку! Ббшечки! Посоветуйте мультиварку — у многих знакомых Panasonic SR-TMH18 LTW хвалят, но мне не очень нравятся по дизайну. По дизайну мне ближе Redmond RMC-M4502 или PHILIPS HD3039/00, но по ним не могу найти отзывов. У кого…
• Про мультиварки Девочки, пишу сюда, т.к. здесь ответооборот гораздо выше чем в сообщесте домоводства. 
  Выбираю мультиварку преимущественно готовить дочке, но и нам тоже_))) Под катом претендентки. Кто что посоветует? Поделитесь опытом в них_))
• Нужна ли мультиварка? Девочки, так ли выручает мультиварка, как все о ней пишут? Есть ли те, кто разочаровался? И еще посоветуйте модельку! Ну так мне хочется заполучить это чудо техники, нужны аргументы для мужа))
• Нужна мультиварка!!! Девочки, посоветуйте пожалуйста ,нужна мультиварка! Думала купить йогуртницу в подарок, но дочь сказала, что хотела бы вторую мультиварка. У самой и у дочери панасоник, очень довольны, но нет функции йогурт. Что посоветуете?
• Мультиварка — да или нет? Какая? Начитавшись отзывов, я скорее уже склоняюсь к мнению, что мультиварка мне очень даже нужна. Нужна для приготовления прежде всего каш и супов, т.к. на них просто нет времени: утром пока встали, оделись, умылись — а…
• Мультиварка Недавно свекровь рассказала про чудо технику-мультиварку. Расхвалила её прям очень удобно, вкусно) Пошли купили, вот сегодня приготовила кашку в ней! Я не любитель каш, верней почти не ем их, так вот очень вкусно) Быстро и…
• Мультиварка Девочки посоветуйте мультиварку в пределах 3х тыс. И желательно объем чаши 3 л. Хочу готовить малышу каши. Да и вообще с ней проще будет в плане готовки. Спасибо! Девочки всем спасибо огромное!!!! Купила Philips HD…
• Мультиварка! Дорогие ББ-шечки, всем привет! Я НЕНАВИЖУ готовить, это даже почти ничего не сказать об этой гадкой вещи! Я пробовала, честно….заставить могу себя это делать лишь для любимого мальчика. Пока живем у мамы, она, любя свою…
• нужна ли мультиварка? смотрю периодически в просторах интернета рецепты для своих малышастиков и все чаще натыкаюсь на рецепты для мультиварки.посоветуйте, стоит ли брать такое чудо домой?если стоит — какую модель или с какими обязательными функциями?давайте обсудим, как часто…
• Мультиварка Догадываюсь , что эту тему поднимали сто раз, но все же..Зашли проконсультироваться в медиамаркт , тк сами ничего в них не понимаем, обычно там рассказывали честно, а сейчас прям похоже было на «впаривание».начали с того…

Источник: https://www.BabyBlog.ru/community/post/perambulator/1708247

Нужна ли мультиварка: какие функции может выполнять на кухне

Среди современного разнообразия бытовых приборов свое место по праву заняла и мультиварка. Данная техника вполне оправдывает свое название, поскольку «мульти» значит «много».

А ведь с ее помощью можно разогревать холодную еду, делать выпечку, жарить, тушить, готовить продукты на пару.

Но поскольку многие хозяйки, у которых еще нет данного бытового прибора, часто задумываются, нужна ли мультиварка в доме, стоит узнать все ее плюсы и минусы, что позволит принять правильное решение о целесообразности покупки.

Нужна ли мультиварка в доме — решать хозяйке

Что такое мультиварка

Прародителем мультиварки была рисоварка, которую изобрели в Японии. Постепенно ее усовершенствовали, добавляя новые режимы приготовления. Со временем на свет появился новый прибор, в котором можно готовить различные блюда и даже задавать для этого программы.

По своей сути мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с электронным управлением. Она готовит не очень быстро, но качественно. Хотя сейчас есть мульти приборы с функцией скороварки, однако в них нельзя приготовить большое разнообразие блюд.

Например, здесь нельзя воспроизвести рецепты, в которые требуется постепенно добавлять ингредиенты, постоянно перекладывать, помешивать. Но зато те, кто интересуется, нужна ли функция скороварки в мультиварке, должны знать, что здесь хорошо получаются продукты, которые обычно слишком долго варятся.

К ним относится говядина, бобовые (фасоль, горох), кукуруза и др.

В сравнении с обычным приспособлением, в корпусе мультискороварки присутствуют стальные захваты, которые также есть и на крышке с уплотнительным силиконовым кольцом.

При ее повороте содержимое прибора герметизируется, благодаря чему давление в приборе поднимается до необходимого уровня.

Стоит знать, что максимально возможное давление в скороварке превысить нельзя, так как тогда сработает предохранительный клапан, выпускающий лишний пар.

После приготовления давление нормализуется самостоятельно. Но если хочется ускорить процесс «уничтожения» пара, необходимо нажать на специально отведенную кнопку (о ней будет написано в инструкции к устройству).

В качестве дополнительных аксессуаров производители мультиварок предлагают со своей продукцией ложки, прихватки, дополнительная посуда и книжка с рецептами.

Мультиварка позволяет готовить многие блюда

Плюсы и минусы мультиварки

Преимущества

Большое количество достоинств объясняют, почему при вопросе, нужна ли в хозяйстве мультиварка, можно получить положительный ответ. К основным преимуществам прибора относится:

1. Мультиварка позволяет готовить еду с помощью режима «отложенный старт». Достаточно загрузить продукты, установить время включения и к пробуждению вкусная, горячая каша будет готова.
2. Поскольку чаша обладает антипригарным покрытием, можно не бояться пригорания пищи.
3. Так как мультиварка герметична, можно не бояться выкипания жидкости во время приготовления.
4. В большинстве мультиварок присутствует еще и пароварка (специальное пластмассовое сито). Поэтому в ней удобно готовить паровую пищу для тех, кто предпочитает питаться правильно.
5. Экономия место, что немаловажно при малых размерах кухни. При проживании в коммуналке или общежитии готовить в мультиварке можно в своей комнате.
6. Экономия времени – можно установить необходимый режим готовки и спокойно заниматься другими делами. По окончании процесса готовая пища будет поддерживаться в подогретом состоянии.

Недостатки

Среди минусов мультиварки можно выделить следующее:

1. Работа от электросети – если по каким-либо причинам будет отсутствовать электричество, то воспользоваться прибором не удастся.
2. Чтобы не пострадало покрытие чаши, перемешивать пищу в ней нужно деревянной или пластмассовой ложкой или лопаткой.
3. В большой семье приготовить блюдо на всех будет проблематично, так как стандартная чаша вмешает в себя 4 л.

Несмотря на некоторые особенности мультиварки, которые даже нельзя отнести к ее недостаткам, этот прибор является хорошей помощницей хозяйке на кухне. В магазинах присутствует большой выбор мультиварок с различными функциями, подороже и подешевле. Но даже самый простой прибор может выручить, поэтому ее все же стоит иметь у себя дома.

Одним из популярных блюд, которые, как и кашу, чаще всего готовят в мультиварке, это плов. При этом многие хозяйки интересуются, надо ли мешать плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым. Но в большинстве современных приборов присутствует функция «Плов», которую требуется активировать при готовке данного блюда.

Достаточно заложить в чашу все необходимые ингредиенты, налить воды и включить прибор, больше не вмешиваясь в процесс. По окончании готовки раздастся звуковой сигнал, после чего блюдо можно будет подавать к столу. В качестве помощи можно воспользоваться инструкцией по приготовлению, которая идет в комплекте с прибором.

В ней указано соотношение ингредиентов, правильное соблюдение которых позволит приготовить вкусный, рассыпчатый плов.

Мультиварка от Redmond

Кому стоит приобрести мультиварку

Стать владельцем данного прибора стоит тем, кто не любит длительное время стоять возле плиты.

При этом способе готовки нужно заложить в чашу сразу все ингредиенты, выбрать и включить необходимый режим, а затем заняться другими делами.

Мультиварка самостоятельно справится с готовкой, а по окончании процесса даст звуковой сигнал. Благодаря использованию такого прибора будет легче распланировать свой день.

Также пользоваться мультиагрегатом удобно в следующих случаях:

1. Если блюда часто получаются невкусными, пригорают, недовариваются или же вечно что-нибудь «убегает».
2. Когда врач прописал диетическое питание, при котором можно есть только отварную или паровую пищу.
3. Если члены семьи любят кашу и тушеные блюда.
4. Нет условий для установки полноценной плиты, духовки (на даче, съемной квартире). Или же в помещении с общей кухней.

Для кого мультиварка не нужна:

• для тех, кто не нуждается в ее услугах. Некоторые хозяйки просто обожают стоять около плиты, а мультиварка лишит их этого удовольствия;
• если блюда, приготовленные в мультиварке, имеют худший вкус, чем те, которые сделаны привычным способом;
• тем, кто не любит менять свои привычки, не хочет обучаться новому и боится, что не справится с электронным управлением у данного прибора;
• если нет желания перегружать свою кухню электроприборами. На ней уже и так есть хлебопечь, пароварка, духовка, фритюрница и другая техника.

Если исходить из характеристики мультиварки, то становится понятно, что хорошая хозяйка вполне может обойтись и без нее. Однако с этим прибором ей будет намного проще.

Спрашивая о том, нужна ли мультиварка, если есть газовая плита, стоит знать, что с помощью этого прибора удастся сделать сразу 2 блюда.

Например, пока на сковороде будут жариться котлеты, в чаше мультиварки успеет приготовиться гарнир.

Дополнительные функции мультиварки

Большинство современных мультиварок оснащены функцией «мультишеф». В разных моделях она может называться по-другому, но характеризуется одинаковым предназначением. Благодаря данной функции можно выбирать:

• режим готовки;
• температуру приготовления;
• продолжительность процесса;
• текстуру готовой пищи;
• величину давления (в скороварке).

Еще одной функцией мультиварки является 3D нагрев. В данном случае тэны, нагревающие чашу, расположены со всех ее сторон. Благодаря этому пища быстро прогревается. В мультиварках из последних разработок, относящихся к высокому классу, присутствует индукционный нагрев, оказывающий бесконтактное воздействие на чашу.

Плюсы 3D нагрева:

• время готовки сокращается на 30%, поскольку продукты греются сразу с 3 сторон;
• в мультиварках с данной функцией присутствует дополнительная защита – ее не удастся включить, если чаша будет пустая, а при перегреве блюда прибор самостоятельно выключится.

Наибольшую пользу 3D нагрев принесет на программе «Выпечка». В приборах, где нет данной функции, выпечку нужно периодически переворачивать. А при 3D нагреве этого не потребуется – кексы, бисквиты, пироги будут хорошо пропеченными.

Стоит знать, что 3D нагрев есть не в каждом режиме, поскольку, в отличие от «Выпечки», на режиме «Суп» он и не требуется.

Основным минусом устройств с 3D нагревом является стоимость. Она на 1500-2000 рублей выше, чем в приборах без этой функции.

Источник: https://nujnoli.ru/multivarka/

Мультиварка – нужна или нет

.:: 13.09.2014

Каждый слышал о мультиварке, но еще далеко не в каждой квартире есть подобное устройство. А все потому, что большинство людей задумываются над тем, стоит ли тратить свои сбережения на лишнюю кухонную технику. Если тратить, то ради чего?

Давайте исходить из того, что на кухне практически каждой хозяйки есть плита, хорошая духовка и микроволновка. Казалось бы, они прекрасно справлялись и без мультиварки.

Мультиварка спасет, если в семье ребенок

Мультиварка очень пригодиться тем, у кого маленькие дети, потому что иногда небезопасно пользоваться духовкой и даже плитой, потому что она горячая.

Ребенок, особенно в возрасте от ползунка и до трёх лет, может дотронуться до плиты и обжечься.

Кто-то заметит, что при желании он может влезть на стол и заглянуть в работающую мультю, но мультиварку всегда можно переставить в недоступное место.

В мультиварке можно готовить блюда, которые любят дети, но которые сложно готовить другими приборами и способами: йогурты и десерты. Конечно, йогурт можно приготовить и в термосе, и даже на батарее. Но если вы хоть раз бы попробовали йогурт из мультиварки, толь за это купили бы сей агрегат (при условии, что в семье есть любители кисломолочных напитков).

Не надо никаких специальных заквасок, достаточно иметь умную мультиварку и баночку натурального йогурта (шикарный йогурт получается на Биомаксе, можно делать на Активии, но он будет покислее, и даже на обычной ряженке).

Очень удобно готовить в мультиварке блюда-дуэты, когда одно из блюд делается на пару. Это котлеты и тефтели детям, яйца-пашот, овощи, т.е. мультиварка выручает, когда детям нельзя жареного.

Собственно и пароварка нам в помощь, но есть нюансы – не занята вся плита разными кастрюльками и сковородками, к тому же в пароварке все время надо следить за уровнем воды, доливать.

В мультиварке же у вас может тушиться капуста, а над ней пароварятся тефтели. Главное, сочетались бы продукты – не будешь же ставить тефтели над творожной запеканкой.

Если кому-то кажется, что паровые блюда безвкусные, просто попробуйте добавлять разные специи (наборы трав для рыбы, мяса, овощей).

Мультиварка и некоторые особые блюда

Есть некоторые десерты и блюда, которые сложно делать на плите, потому что надо постоянно помешивать, следить, чтобы не убежало молоко, не пригорело. Например, в мультиварке получается чудесный крем-брюле, молочная каша (у некоторых с этим сложности).

Кстати, на счет каш. Мультиварка полезна будет тем, кто любит каши, особенно молочные и на завтрак. Самое сложное время – утро, когда надо собрать всех в школу, садик, на работу.

Иногда муж встает намного раньше жены на час – полтора, и приходиться подниматься раньше времени, чтобы сварить ему кашу… Многие модели мультиварок имеет функцию отложенный старт (разница в несколько часов у разных моделей), что позволяет вечером запустить программу и получить на завтрак готовое свежее блюдо. Молоко, залитое с вечера, не скисает, при условии, что оно свежее, и вы поддерживаете мультиварку в чистоте.

Когда увидела ее «Полю», как она ее называет, стало все понятно – она не промывает съемную крышку и никогда не промывала клапан.

Когда сняли крышку — под ней чего только не налипло! Но простите, мультиварка не виновата, что за ней не ухаживают!

Все блюда, которые требуют тушения, удобнее готовить в мультиварке, а не на плите. Это плов – он, конечно, на первом месте среди прочих. И все блюда, которые готовятся по тому же принципу, что и плов. Например, гречка с грибами, рис с тушенкой, или просто тушеная капуста, макароны по-флотски, всевозможные варианты запекания мяса с овощами в бульоне.

Многие из этих блюд можно приготовить и на плите, например, макароны по-флотски можно делать в сковороде, но придется постоянно помешивать, чтобы не пригорели, если у вас не навороченная сковорода с толстым дном. В мультиварке однозначно удобнее.

Очень удобно готовить в мультиварке запеканки. Единственный нюанс – мультиварка не создает на верхней части готового блюда корочку. Поэтому многие хозяйки приспособились переворачивать запеканку другой стороной минут за 10 до окончания приготовления блюда. Делается это все очень просто и быстро.

Шикарно в мультиварках выпекаются кексы и хлеб. Причем те мультиварки, у которых есть функция мультиповар, позволяющая выбрать температуру от 35 градусов и выше, способны отлично подготавливать тесто к выпечке (расстойка теста). Хлеб получается пышный и воздушный. А какой изумительный можно сделать омлет: высокий, пышный!

Но не стоит обольщаться. Есть блюда, которые удобнее готовить на плите. Например, супы. В мультиварке их готовят с открытым клапаном крышки, пригорать там нечему, и по сути мультиварка превращается в обычную кастрюлю с будильником.

У меня в семье любят, чтобы картошка была пожарена длинной соломкой (похожей на фри), для этого я использую сковороду большого диаметра.

А если жарить в мультиварке, то из такой соломки получается или каша (когда картошки много).

Всю зажарку для супов и других блюд, тоже обычно удобнее делать на плите в виду экономии времени – на плите раза в два – три быстрее. И уж конечно, в мульте не пожаришь нормально яичницу обыкновеннуюиз 3-4 яиц. Одно-то яйцо зажариться и можно наловчиться его аккуратно достать. А вот большее количество яиц – уже проблема.

Неудобно готовить в мультиварке порционную выпечку – небольшие пирожки, пиццу. Опять же все ограничено размерами чаши. Тут уж мультиварка поможет только тем, у кого нет духовки, а очень хочется печеных пирогов. Просто заготовки загружаются партиями по очереди. И то часто отдельные пирожки, увеличиваясь в размере, превращаются в один большой пирог.

Не вполне удобно приготавливать в мультиварке варенье. Некоторые модели имеют такую функцию (так и называется «варенье» или «десерт»), но она предусматривает, как правило, приготовление небольшого количества варенья, так сказать, поесть на раз. Если завалить мультиварку большой порцией ягод с сахаром, можно не получить нужного качества варенья, заляпать и улить весь прибор.

Мультиварка и ее возможности

Я уже упомянула, что большинство мультиварок с успехом заменяют хлебопечку, легко заменят фритюрницу, йогуртницу и пароварку. С переменным успехом заменят плиту (открытые конфорки) и духовку. Т.е. что-то готовят лучше (запеканки, кексы, манники, бисквиты), что-то хуже (пироги, пиццу).

По сути, мультиварка расширяет возможности тем, у кого нет всех вышеперечисленных приборов. Вот чего не может мультиварка сделать качественно – так это заменить микроволновку в плане разогрева. Функция-то «подогрев» есть, но вот прогреть так, как делает это микроволновка хлопотно. В микроволновку поставил в любой миске, кроме металлической, 30-60 секунд и вуаля…

Все остальное мультиварке по плечу.

Ой, забыла! Мультиварка не умеет варить кофе и готовить тосты. Жаль… но если бы умела, нашлись бы те, кто придрался, что она их сама в постель не приносит.

Мультиварка и некоторые надуманности

Есть такие мнения, что в мультиварках готовят только простые блюда – как, например, плов, «всем хвастают и довольны». Слышала подобное неоднократно.

На самом деле плов, действительно очень любят в России, причем традиционное приготовление уже забыли и многие хозяйки из круп готовят множество блюд, с мясом или овощами, острые или сладкие, были бы желающие все это съесть.

Если в вашей семье не любят капусту, то запеканку из нее не будут есть, даже приготовленную в мультиварке … Если любят рис, то мультиварка с ним справляется на отлично, ну и что, что блюда простые. Между прочим, чтобы плов вышел вкусным, рассыпчатым, рис требуется, как минимум промыть хорошенько до чистых вод.

Есть очень простые блюда, которые в мультиварке получаются лучше, чем где-либо – те же омлеты и кексы.

Если духовка так себе средненькая, то выпечка часто получается то суховата, то недопеченая, причем множество народа изгаляются как могут, чтобы улучшить качество выпечки: брызгают паром, ставят миски с водой, разворачивают противень то одним боком, то другим и т. д. Тут еще поспорить, где готовить удобнее и где вкуснее.

Мультиварка готовит дольше, чем на газовой плите – еще один миф. Потому что мультиварка только разогревается дольше, а сам процесс приготовления занимает столько же времени, если правильно выставлена температура (выбрана программа).

Не забывайте, что мультиварка после окончания программы продолжает сохранять тепло. Фактически она служит термосом. В мультиварке можно варить меньше на 10-15 минут, и после окончания не открывать крышку, даже не включать функцию подогрева (если она есть).

Мультиварка будет медленно остывать, и блюдо дойдет до кондиции.

Я, например, не рискну менять время и режимы на свое усмотрение, чтобы не заглядывать под крышку мульти время от времени.

Сначала нужно приготовить блюдо, следуя рекомендации, при необходимости подкорректировать, опробовать еще разок, запомнить точно, сколько и чего класть (в граммах или мультистаканах) и главное, сколько времени варить/тушить/запекать.

А затем уже можно готовить не глядя, выключать за 5-10 минут до окончания, учитывая время, что мультя еще некоторое время будет держать тепло и медленно остывать.

Третий миф, о том, что мультиварка тратит много электроэнергии.

Этот момент очень спорный, зависит прежде всего оттого установлены ли у вас счетчики (двух или трех тарифные), в какое время вы чаще готовите (в пиковое время, полупиковое).

Умеете ли вы совмещать газовую плиту и мультиварку? К примеру, готовим мы макароны со свининой и соусом. Вначале требуется обжарить лук, затем свинину.

Можно начать это делать все в мультиварке, а можно лук и мясо обжарить на плите, параллельно отварить макароны тоже на плите. Причем макароны можно отварить лишь до полуготовности.

И только потом, соединить все в мультиварке, залить соусом и тушить до готовности.

На самом деле они просто не умеют их (каши) готовить. Обычную пяти-минутную овсянку можно приготовить, выставив в «мультиповаре» температуру 100 градусов и 5 минут времени, подогрева не требуется, просто не открываем крышку еще минут пять.

Геркулес, который рекомендуется варить 20 минут, в том же режиме мельтиповара 15 минут. Хлопья среднего помола любых круп: режим «молочная каша» 10 минут и 10 минут подогрев. Это только несколько вариантов. Все зависит от возможностей мультиварки, крупы и вашего желания.

Если вы не хотите разваренную кашу, то просто сокращаете время приготовления и все.

Если крупа засыпана в мультиварку с вечера, возможно, ее вообще не потребуется варить! Крупа разбухнет, попробуйте поставить только разогрев. Экспериментируйте, пробуйте, дерзайте, но не вините прибор в том, что вы плохой танцор на кухне.

Резюме

Мультиварка незаменимый помощник однозначно в тех случаях, когда у вас плохая духовка (или вовсе ее нет), маленькая кухня, старая плита, нет арсенала различных казанов и антипригарных ковшей, сковородок с толстым дном. Между прочим, хорошая сковорода, скажем так, очень хорошая, стоит чуть меньше мультиварки среднего класса.

Мультиварка незаменима, если имеет функцию отложенного старта, и вы часто готовите одноэтапные блюда к моменту прихода с работы (т.е. без зажарок – закинул все продукты, задал программу и ушел).

• Мультиварка незаменима для мам с маленькими детьми, хотя бы потому, что экономит время: поставила тушить и ушла гулять, мультиварка приготовила, выключилась и ждет на подогреве.
• Мультиварка незаменима, если вы любите экспериментировать и любите очень разнообразные блюда, просто потому что расширяет возможности.
• Мультиварка незаменима, кто живет в общежитии или все лето на даче.

Ну и последнее. Кто-то скажет, что мультиварка – прибамбас для ленивых.

Но скажите девушки, разве не мы часто озабочены вопросом, как найти время для себя любимой? Особенно молодые мамы, да иногда нет, не то, что получаса, десяти минут, чтобы наложить огурчик на лицо, маску на декольте, покрасить корни волос, в конце концов. А мультиварка способна сэкономить от получаса, до часа времени в день. Эх, если бы еще кофе в постель приносила….

Елена Крупина

Источник: https://la-vida.ru/house.php?cod=478